રાજકોટ: સંભવ છે કે આ ઉનાળામાં તમે જે કેસર કેરીનો સ્વાદ માણશો તે અહીંની નહીં હોય. જુનાગઢ ઓર્ચાર્ડ્સ, પરંતુ પ્રખ્યાત આલ્ફોન્સો હબ રત્નાગીરી અથવા તો તેલંગાણામાંથી.
ગયા વર્ષે ગુજરાતના દરિયાકાંઠે ત્રાટકેલા ચક્રવાત તૌકતાએ જૂનાગઢ, ગીર-સોમનાથ અને અમરેલીમાં કેરીના ઘણા બગીચાઓને સપાટ કરી દીધા હતા, જે ત્રણ જિલ્લાઓ સૌથી વધુ કેસર ઉગાડતા હતા, આ વર્ષે આ વિવિધતાના ઉત્પાદનમાં ઘટાડો થયો છે. અવારનવાર કમોસમી વરસાદ અને ત્યારપછીની ભારે ગરમીની શરૂઆતે ખેડૂતોની મુશ્કેલીમાં વધારો કર્યો હતો. પરંતુ છેલ્લા સાત વર્ષોમાં, આ જિલ્લાઓમાંથી કેરીના ખેડૂતોએ લાખો કેસરના રોપાઓ મોકલ્યા છે, જે તેમના સમકક્ષો દ્વારા સફળતાપૂર્વક ઉગાડવામાં આવ્યા છે. મહારાષ્ટ્રહૈદરાબાદ અને ચેન્નાઈ.
મહારાષ્ટ્રના સાંગલી જિલ્લાના અંતરાલ ગામના ખેડૂત કાકાસાહેબ સાવંત છેલ્લા સાત વર્ષથી 10 એકર જમીનમાં કેસરની ખેતી કરે છે. તેને દર વર્ષે 15 ટન ફળો મળે છે. તે સામાન્ય રીતે મુંબઈના બજારમાં વેચે છે અને નિકાસ પણ કરે છે. જો કે, ભારે માંગને પગલે તે ગુજરાતના વેપારીઓને જંગી જથ્થો મોકલી રહ્યો છે.
આ વર્ષે, ગીર-સોમનાથ, જૂનાગઢ અને અમરેલી જીલ્લામાં કેસરનું ઉત્પાદન વાસ્તવિક વાર્ષિક સરેરાશના માત્ર 30-40% રહેવાની ધારણા છે કારણ કે હવામાનની પરિસ્થિતિને કારણે ગયા વર્ષે નવેમ્બર સુધીમાં ફૂલો આવી ગયા હતા.
TOI સાથે વાત કરતા સાવંતે કહ્યું, “અમારા કેસર અને જૂનાગઢમાં ઉગાડવામાં આવતા કેસરના સ્વાદમાં કોઈ ફરક નથી. જો કે, આપણી સ્થાનિક આબોહવાને કારણે આપણને ગુજરાત કરતાં વહેલાં ફળ મળે છે. આ વર્ષે અછતને કારણે ગુજરાતના વેપારીઓ કેસર માટે અમારો સંપર્ક કરી રહ્યા છે. અત્યારે અમે રૂ. 1600 પ્રતિ 10 કિલોના ભાવે વેચી રહ્યા છીએ.”
નિષ્ણાતોના મતે કેસર હવે કોલ્હાપુર, લાતુર, ઉસ્માનાબાદ, નાંદેડ, ઔરંગાબાદસોલાપુર, યવતમાલ, નાસિક અને રત્નાગીરી.
જૂનાગઢ એગ્રીકલ્ચર યુનિવર્સિટી (JAU) માં ફળ વિજ્ઞાન વિભાગના વડા ડીકે વરુએ જણાવ્યું હતું કે, “સમગ્ર રત્નાગીરી આલ્ફોન્સો પટ્ટો ધીમે ધીમે કેસર દ્વારા બદલવામાં આવી રહ્યો છે કારણ કે તેની લોકપ્રિયતા વધી રહી છે. આલ્ફોન્સો કેરીએ છેલ્લા કેટલાક વર્ષોમાં સ્પૉન્ગી પેશીઓ વિકસાવી છે જેના પરિણામે પાક નિષ્ફળ ગયો છે. ત્યાંના ખેડૂતો માર્ગદર્શન તેમજ વાવેતર સામગ્રી માટે અમારો સંપર્ક કરી રહ્યા છે.”
તાલાલાના ખેડૂત ગફુર કુરેશી, જેઓ કેરીની 200 જાતોની ખેતી કરે છે અને દેશના વિવિધ ભાગોમાં કલમો સપ્લાય કરે છે, તેમણે જણાવ્યું હતું કે, “આલ્પ્સોન્સો કેરી કપાસીના રોગથી પીડિત છે જેના કારણે ત્યાંના ખેડૂતો કેસર તરફ વળી રહ્યા છે. મેં આ વર્ષે મહારાષ્ટ્રમાં બે લાખ અને ચેન્નાઈમાં 3,000 કલમો મોકલી છે.
અમદાવાદના નરોડા ફ્રૂટ માર્કેટમાં કેરીના જથ્થાબંધ વેપારી આશિફ મેમણે ઉમેર્યું, “વર્ષના આ સમય સુધીમાં અમને જૂનાગઢમાંથી કેસરના 2,000 બોક્સ (દરેક 20 કિલો) મળતા હતા. પરંતુ આ વખતે, અમને ફક્ત 500 બોક્સ મળી રહ્યા છે, તેથી મહારાષ્ટ્રની કેરી બજારમાં છલકાવા લાગી છે.”
મહારાષ્ટ્રમાંથી દરરોજ સરેરાશ 100 કેરીના બોક્સ આવી રહ્યા છે. પહેલીવાર હૈદરાબાદમાં ઉગાડવામાં આવતી કેસર કેરીની પણ માંગ છે અને ગુજરાતમાં તે આવવા લાગી છે. હૈદરાબાદની કેસર કેરી પણ બજારમાં આવી રહી છે.
આ સિઝનમાં ભાવ ઉંચા રહેશે
કેસર કેરીના ભાવ, જે સામાન્ય રીતે એક કે બે મહિનામાં ઠંડો પડી જાય છે, તે સમગ્ર સિઝન દરમિયાન ઊંચા રહેવાની ધારણા છે, એમ ફળોના વેપારીઓ દાવો કરે છે. ગયા વર્ષે, પીક સીઝનમાં 10 કિલોના બોક્સની કિંમત લગભગ રૂ. 500 હતી, જ્યારે આ વર્ષે ભાવ રૂ. 1,800-2,000ની આસપાસ છે અને અછતને કારણે રૂ. 1,000-1,200ની આસપાસ રહેવાની ધારણા છે.
ગયા વર્ષે ગુજરાતના દરિયાકાંઠે ત્રાટકેલા ચક્રવાત તૌકતાએ જૂનાગઢ, ગીર-સોમનાથ અને અમરેલીમાં કેરીના ઘણા બગીચાઓને સપાટ કરી દીધા હતા, જે ત્રણ જિલ્લાઓ સૌથી વધુ કેસર ઉગાડતા હતા, આ વર્ષે આ વિવિધતાના ઉત્પાદનમાં ઘટાડો થયો છે. અવારનવાર કમોસમી વરસાદ અને ત્યારપછીની ભારે ગરમીની શરૂઆતે ખેડૂતોની મુશ્કેલીમાં વધારો કર્યો હતો. પરંતુ છેલ્લા સાત વર્ષોમાં, આ જિલ્લાઓમાંથી કેરીના ખેડૂતોએ લાખો કેસરના રોપાઓ મોકલ્યા છે, જે તેમના સમકક્ષો દ્વારા સફળતાપૂર્વક ઉગાડવામાં આવ્યા છે. મહારાષ્ટ્રહૈદરાબાદ અને ચેન્નાઈ.
મહારાષ્ટ્રના સાંગલી જિલ્લાના અંતરાલ ગામના ખેડૂત કાકાસાહેબ સાવંત છેલ્લા સાત વર્ષથી 10 એકર જમીનમાં કેસરની ખેતી કરે છે. તેને દર વર્ષે 15 ટન ફળો મળે છે. તે સામાન્ય રીતે મુંબઈના બજારમાં વેચે છે અને નિકાસ પણ કરે છે. જો કે, ભારે માંગને પગલે તે ગુજરાતના વેપારીઓને જંગી જથ્થો મોકલી રહ્યો છે.
આ વર્ષે, ગીર-સોમનાથ, જૂનાગઢ અને અમરેલી જીલ્લામાં કેસરનું ઉત્પાદન વાસ્તવિક વાર્ષિક સરેરાશના માત્ર 30-40% રહેવાની ધારણા છે કારણ કે હવામાનની પરિસ્થિતિને કારણે ગયા વર્ષે નવેમ્બર સુધીમાં ફૂલો આવી ગયા હતા.
TOI સાથે વાત કરતા સાવંતે કહ્યું, “અમારા કેસર અને જૂનાગઢમાં ઉગાડવામાં આવતા કેસરના સ્વાદમાં કોઈ ફરક નથી. જો કે, આપણી સ્થાનિક આબોહવાને કારણે આપણને ગુજરાત કરતાં વહેલાં ફળ મળે છે. આ વર્ષે અછતને કારણે ગુજરાતના વેપારીઓ કેસર માટે અમારો સંપર્ક કરી રહ્યા છે. અત્યારે અમે રૂ. 1600 પ્રતિ 10 કિલોના ભાવે વેચી રહ્યા છીએ.”
નિષ્ણાતોના મતે કેસર હવે કોલ્હાપુર, લાતુર, ઉસ્માનાબાદ, નાંદેડ, ઔરંગાબાદસોલાપુર, યવતમાલ, નાસિક અને રત્નાગીરી.
જૂનાગઢ એગ્રીકલ્ચર યુનિવર્સિટી (JAU) માં ફળ વિજ્ઞાન વિભાગના વડા ડીકે વરુએ જણાવ્યું હતું કે, “સમગ્ર રત્નાગીરી આલ્ફોન્સો પટ્ટો ધીમે ધીમે કેસર દ્વારા બદલવામાં આવી રહ્યો છે કારણ કે તેની લોકપ્રિયતા વધી રહી છે. આલ્ફોન્સો કેરીએ છેલ્લા કેટલાક વર્ષોમાં સ્પૉન્ગી પેશીઓ વિકસાવી છે જેના પરિણામે પાક નિષ્ફળ ગયો છે. ત્યાંના ખેડૂતો માર્ગદર્શન તેમજ વાવેતર સામગ્રી માટે અમારો સંપર્ક કરી રહ્યા છે.”
તાલાલાના ખેડૂત ગફુર કુરેશી, જેઓ કેરીની 200 જાતોની ખેતી કરે છે અને દેશના વિવિધ ભાગોમાં કલમો સપ્લાય કરે છે, તેમણે જણાવ્યું હતું કે, “આલ્પ્સોન્સો કેરી કપાસીના રોગથી પીડિત છે જેના કારણે ત્યાંના ખેડૂતો કેસર તરફ વળી રહ્યા છે. મેં આ વર્ષે મહારાષ્ટ્રમાં બે લાખ અને ચેન્નાઈમાં 3,000 કલમો મોકલી છે.
અમદાવાદના નરોડા ફ્રૂટ માર્કેટમાં કેરીના જથ્થાબંધ વેપારી આશિફ મેમણે ઉમેર્યું, “વર્ષના આ સમય સુધીમાં અમને જૂનાગઢમાંથી કેસરના 2,000 બોક્સ (દરેક 20 કિલો) મળતા હતા. પરંતુ આ વખતે, અમને ફક્ત 500 બોક્સ મળી રહ્યા છે, તેથી મહારાષ્ટ્રની કેરી બજારમાં છલકાવા લાગી છે.”
મહારાષ્ટ્રમાંથી દરરોજ સરેરાશ 100 કેરીના બોક્સ આવી રહ્યા છે. પહેલીવાર હૈદરાબાદમાં ઉગાડવામાં આવતી કેસર કેરીની પણ માંગ છે અને ગુજરાતમાં તે આવવા લાગી છે. હૈદરાબાદની કેસર કેરી પણ બજારમાં આવી રહી છે.
આ સિઝનમાં ભાવ ઉંચા રહેશે
કેસર કેરીના ભાવ, જે સામાન્ય રીતે એક કે બે મહિનામાં ઠંડો પડી જાય છે, તે સમગ્ર સિઝન દરમિયાન ઊંચા રહેવાની ધારણા છે, એમ ફળોના વેપારીઓ દાવો કરે છે. ગયા વર્ષે, પીક સીઝનમાં 10 કિલોના બોક્સની કિંમત લગભગ રૂ. 500 હતી, જ્યારે આ વર્ષે ભાવ રૂ. 1,800-2,000ની આસપાસ છે અને અછતને કારણે રૂ. 1,000-1,200ની આસપાસ રહેવાની ધારણા છે.
https://firry-potatos.000webhostapp.com/2022/04/%e0%aa%9c%e0%ab%82%e0%aa%a8%e0%aa%be%e0%aa%97%e0%aa%a2-%e0%aa%a4%e0%aa%ae%e0%aa%be%e0%aa%b0%e0%ab%80-%e0%aa%a5%e0%aa%be%e0%aa%b3%e0%ab%80%e0%aa%ae%e0%aa%be%e0%aa%82-%e0%aa%95%e0%ab%87%e0%aa%b8?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=%25e0%25aa%259c%25e0%25ab%2582%25e0%25aa%25a8%25e0%25aa%25be%25e0%25aa%2597%25e0%25aa%25a2-%25e0%25aa%25a4%25e0%25aa%25ae%25e0%25aa%25be%25e0%25aa%25b0%25e0%25ab%2580-%25e0%25aa%25a5%25e0%25aa%25be%25e0%25aa%25b3%25e0%25ab%2580%25e0%25aa%25ae%25e0%25aa%25be%25e0%25aa%2582-%25e0%25aa%2595%25e0%25ab%2587%25e0%25aa%25b8