હવે વધુ મીઠી નોંધ પર, અમારી પાસે આ સૂચિમાં દરેકની મનપસંદ ખીર છે. ખીર ભારતીય જીવનશૈલીનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે. બર્થ ડે હોય કે પૂજા, ખીર વગર બનતું નથી. ઠીક છે, આ હેલ્ધી ક્વિનોઆ ખીર કેલરીની ગણતરી કર્યા વિના અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ વિશે ચિંતા કર્યા વિના ખાઈ શકાય છે!
તમે તેને આ રીતે બનાવો છો:
¼ કપ ક્વિનોઆને લગભગ 15 મિનિટ પાણીમાં પલાળી રાખો. સારી રીતે ડ્રેઇન કરો અને તેને આરામ કરવા દો.
કૂકરમાં થોડું ઘી ગરમ કરો અને તેમાં ક્વિનોઆ ઉમેરો.
· ધીમી આંચ પર, તેમાં 1/4 કપ દૂધ અને પાણી ઉમેરતા પહેલા તેને 5 મિનિટ સુધી સાંતળો.
· ઢાંકણ વડે ઢાંકી દો અને ત્રણ વાર સીટી વાગે તેની રાહ જુઓ
ક્વિનોઆ હવે એટલો નરમ છે કે તેમાં ¾ કપ દૂધ ઉમેરી શકાય.
· જો તમે ઇચ્છો તો કેસર ઉમેરો અથવા તેને 2 મિનિટ માટે ઉકળવા દો, તમારી જરૂરિયાત મુજબ ખાંડ ઉમેરો અને ધીમી આંચ પર તે ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી થવા દો.
· તેને વાસણમાંથી બહાર કાઢો અને તેને સુંદર બનાવવા માટે કાજુ અને પિસ્તાથી સજાવો!
· તમે તેને ગરમ સર્વ કરી શકો છો અથવા તેને ઠંડુ કરી શકો છો, ગમે તે રીતે તમે ઇચ્છો. (છબી: istock)
અદ્ભુત વાનગીઓ, વીડિયો અને રોમાંચક ફૂડ ન્યૂઝ માટે, અમારા મફતમાં સબ્સ્ક્રાઇબ કરો દૈનિક અને સાપ્તાહિક ન્યૂઝલેટર્સ.