હેમાંગીની જેમ, એવા સેંકડો લાભાર્થીઓ છે, જેઓ પહેલા આ પાવડરનો ઉપયોગ કરવા માટે અણગમો ધરાવતા હતા, પરંતુ હવે તેઓ તેનો સ્વાદ વિકસાવી ચૂક્યા છે.
ફોર્ટિફાઇડ પાઉડરના પેકેટો માત્ર ઘરોમાં જ ધૂળ એકઠી કરે છે અને માત્ર ગણતરીની સંખ્યામાં લાભાર્થીઓએ વધુ માંગણી કરી છે તે ધ્યાનમાં લેતા, જૂનાગઢ જિલ્લા વહીવટીતંત્રે એક સરળ વિચાર પર પ્રહાર કર્યો – Whatsapp જૂથો પર આ પાવડર સાથે રાંધી શકાય તેવી વિવિધ વાનગીઓની વાનગીઓ શેર કરવી.
લગભગ 200 ગ્રૂપમાં નિયમિત રીતે વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ મોકલવામાં આવી હતી. પરિણામે, માત્ર ફોર્ટિફાઇડ પાવરનો વપરાશ જ નથી વધ્યો પરંતુ લાભાર્થીઓમાં પોષણ સ્તરમાં પણ નોંધપાત્ર સુધારો થયો છે.
“મને પહેલા તેનો મીઠો સ્વાદ ગમતો ન હતો અને મારી શારીરિક વૃદ્ધિ માટે જરૂરી પ્રોટીન, વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ છે તે જાણવા છતાં મેં તેને કાચું ખાવાનું ટાળ્યું હતું. મને આ પાવડરનો ઉપયોગ કરીને મારી મનપસંદ વાનગીઓ કેવી રીતે રાંધવી તે શીખવવામાં આવ્યું હોવાથી, મેં તેનો નિયમિત ઉપયોગ કરવાનું શરૂ કર્યું,” શાપર ગામમાં રહેતા ચોરાલિયાએ જણાવ્યું હતું.
જૂનાગઢ જિલ્લા વિકાસ અધિકારી (ડીડીઓ) મીરાં પરીખ જણાવ્યું હતું કે, “અમે આ પાવડરનો ઉપયોગ કરીને અમારી રોજબરોજની ખાદ્ય સામગ્રી બનાવવાનો વિચાર લઈને આવ્યા અને આંગણવાડી મહિલાઓ વચ્ચે એક સ્પર્ધાનું આયોજન કર્યું.
તેઓએ બનાવેલી ફૂડ રેસિપીનો અમે વીડિયો રેકોર્ડ કર્યો. ચકાસણી કર્યા પછી, અમે લાભાર્થીઓના વિવિધ વોટ્સએપ જૂથો પર વિડિયો સરક્યુલેટ કરવાનું શરૂ કર્યું”
જિલ્લામાં કોવિડ સમયગાળા દરમિયાન સગર્ભા સ્ત્રીઓ અને કિશોરીઓને સંબંધિત માહિતીનો પ્રસાર કરવા માટે 200 થી વધુ વોટ્સએપ જૂથો બનાવવામાં આવ્યા હતા. આ જ જૂથોનો ઉપયોગ હવે વીડિયો પોસ્ટ કરવા માટે થાય છે.
અધિકારીઓએ જણાવ્યું હતું કે આ પ્રયોગે લાભાર્થીઓના સમૂહમાં પોષણના સ્તરમાં 30 થી 40% વધારો કર્યો છે. લાભાર્થીઓ માટે આંગણવાડીઓમાં વિવિધ વાનગીઓનો લાઈવ લાઈવ ડેમો પણ રાખવામાં આવ્યો છે.
પરીખ કહે છે કે તેઓ દર બુધવારે લાભાર્થીઓના પોષણના પરિમાણો, ઊંચાઈ અને વજનની તપાસ કરવા માટે લાભાર્થીઓનું સર્વે કરે છે.
“અમે વિડિયો રજૂ કર્યા પછી, અમને તેમાંથી પોષક સ્તરોમાં 30-40% સુધારો જોવા મળ્યો. અમારા પાવડરની માંગ પણ વધી છે, ”ડીડીઓએ કહ્યું.
જૂનાગઢમાં ICDS પ્રોગ્રામ મેનેજર, શારદા દેસાઈ, જણાવ્યું હતું કે: “આ પાવડર પોષણ આપે છે પરંતુ તેનો મીઠો સ્વાદ અને ચીકણું પોત ઘણાને પસંદ નથી. હવે, અમે તેમને આ પાવડરનો ઉપયોગ સબજી, ઢોકળા, થેપલા, હાંડવો વગેરેમાં કેવી રીતે કરવો તે શીખવી રહ્યા છીએ અને તેઓ ખુશીથી લઈ રહ્યા છે.”
