એડિનબર્ગ: એક અભ્યાસ મુજબ, બાળકો જે ખાદ્યપદાર્થોને તેઓ માને છે તે કુદરતી હોવાનું રેટ કરે છે કારણ કે તેઓ જે ખાદ્યપદાર્થોને ઉત્પાદિત કરે છે તેના કરતાં વધુ સ્વાદ, સલામતી અને ઈચ્છા ધરાવે છે.
સંશોધકો કહે છે કે પુખ્ત વયના લોકોમાં કુદરતી ખોરાક પસંદ કરવાની વૃત્તિ સારી રીતે દસ્તાવેજીકૃત છે. જો કે, તાજેતરના તારણોમાં જાણવા મળ્યું છે કે આ ખોરાક પૂર્વગ્રહ પ્રારંભિક અને મધ્યમ બાળપણમાં પણ અસ્તિત્વ ધરાવે છે.
ખાતે સંશોધકો એડિનબર્ગ યુનિવર્સિટીઓ અને યેલ માં 374 થી વધુ વયસ્કો અને બાળકોની પસંદગીઓનો અભ્યાસ કર્યો યુનાઈટેડ સ્ટેટ્સ જ્યારે સફરજન અને નારંગીના રસ સાથે રજૂ કરવામાં આવે છે અને તેમના મૂળ વિશે જણાવવામાં આવે છે.
એક અભ્યાસમાં, છ થી 10 વર્ષની વયના 137 બાળકોને ત્રણ સફરજન બતાવવામાં આવ્યા હતા. તેમને કહેવામાં આવ્યું હતું કે એક ખેતરમાં ઉગાડવામાં આવે છે, એક પ્રયોગશાળામાં બનાવવામાં આવે છે અને બીજી પ્રયોગશાળાની અંદર ઝાડ પર ઉગાડવામાં આવે છે.
ટીમે બાળકોની સફરજનની પસંદગીઓનું મૂલ્યાંકન કરવા માટે પ્રશ્નાવલિ અને આંકડાકીય મોડલનો ઉપયોગ કર્યો. વય જૂથોની સરખામણી કરવા માટે પુખ્ત વયના લોકોએ સમાન અભ્યાસમાં ભાગ લીધો હતો.
સંશોધકોએ શોધી કાઢ્યું હતું કે બાળકો અને પુખ્ત વયના બંનેને તેઓ માને છે કે ખેતરોમાં ઉગાડવામાં આવતા સફરજનને પ્રયોગશાળાઓમાં ઉગાડવામાં આવે છે.
જ્યારે તેઓ ખેતરના સફરજનને પસંદ કરે છે ત્યારે બાળકો તાજગી, બહાર હોવા અથવા સૂર્યપ્રકાશનો સંદર્ભ આપે તેવી શક્યતા વધુ હતી. પુખ્ત વયના લોકો પ્રાકૃતિકતાનો ઉલ્લેખ કરે તેવી શક્યતા વધુ હતી.
બીજા અભ્યાસમાં, પાંચથી સાત વર્ષની વયના 85 બાળકો અને 64 પુખ્ત વયના લોકોના જૂથને ચાર અલગ-અલગ પ્રકારના નારંગીનો રસ બતાવવામાં આવ્યો હતો – એકને ખેતરમાં સ્ક્વિઝ્ડ તરીકે વર્ણવવામાં આવ્યો હતો, એકને તેના વિશે કોઈ માહિતી નથી, એક કથિત રીતે રસાયણો દૂર કરવામાં આવ્યો હતો અને એક રસાયણો ઉમેર્યા તરીકે વર્ણવેલ છે.
સંશોધકોએ શોધી કાઢ્યું કે રસની પ્રાકૃતિકતા પરની માહિતીએ તેના રેટિંગ પર નોંધપાત્ર અસર કરી છે. સહભાગીઓ અનુભવેલા સ્વાદ, સલામતી અને વપરાશની ઇચ્છાના આધારે વધુ કુદરતી વિકલ્પ તરફ આકર્ષાયા.
બંને અભ્યાસો દર્શાવે છે કે વયની પરિણામ પર થોડી અસર પડી હતી, જેમાં પાંચ વર્ષની વયના બાળકો અને દસ વર્ષની વયના બાળકો સમાન રીતે પ્રતિક્રિયા આપે છે.
સંશોધકો કહે છે કે તારણો સૂચવે છે કે પ્રાકૃતિક ખાદ્યપદાર્થો સારા છે એવી માન્યતા પાંચ વર્ષની ઉંમરે સ્થાપિત થઈ શકે છે – અને કદાચ તેનાથી પણ નાની ઉંમરે.
ડૉ મેટી વિલ્ક્સયુનિવર્સિટી ઓફ એડિનબર્ગની સ્કૂલ ઓફ ફિલોસોફી, સાયકોલોજી એન્ડ લેંગ્વેજ સાયન્સે જણાવ્યું હતું કે: “એકંદરે અમે પુરાવા આપીએ છીએ કે, ઓછામાં ઓછા યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં, કુદરતી ખોરાકને પ્રાધાન્ય આપવાની અમારી વૃત્તિ બાળપણમાં હાજર છે. આ સંશોધન સમજણ તરફ પ્રથમ પગલું પ્રદાન કરે છે. આ પસંદગીઓ કેવી રીતે રચાય છે, જેમાં તેઓ સામાજિક રીતે શીખ્યા છે કે કેમ અને કુદરતી વસ્તુઓને પ્રાધાન્ય આપવાની અમારી વૃત્તિને શું પ્રેરિત કરે છે તે સહિત.”
સંશોધકો કહે છે કે પુખ્ત વયના લોકોમાં કુદરતી ખોરાક પસંદ કરવાની વૃત્તિ સારી રીતે દસ્તાવેજીકૃત છે. જો કે, તાજેતરના તારણોમાં જાણવા મળ્યું છે કે આ ખોરાક પૂર્વગ્રહ પ્રારંભિક અને મધ્યમ બાળપણમાં પણ અસ્તિત્વ ધરાવે છે.
ખાતે સંશોધકો એડિનબર્ગ યુનિવર્સિટીઓ અને યેલ માં 374 થી વધુ વયસ્કો અને બાળકોની પસંદગીઓનો અભ્યાસ કર્યો યુનાઈટેડ સ્ટેટ્સ જ્યારે સફરજન અને નારંગીના રસ સાથે રજૂ કરવામાં આવે છે અને તેમના મૂળ વિશે જણાવવામાં આવે છે.
એક અભ્યાસમાં, છ થી 10 વર્ષની વયના 137 બાળકોને ત્રણ સફરજન બતાવવામાં આવ્યા હતા. તેમને કહેવામાં આવ્યું હતું કે એક ખેતરમાં ઉગાડવામાં આવે છે, એક પ્રયોગશાળામાં બનાવવામાં આવે છે અને બીજી પ્રયોગશાળાની અંદર ઝાડ પર ઉગાડવામાં આવે છે.
ટીમે બાળકોની સફરજનની પસંદગીઓનું મૂલ્યાંકન કરવા માટે પ્રશ્નાવલિ અને આંકડાકીય મોડલનો ઉપયોગ કર્યો. વય જૂથોની સરખામણી કરવા માટે પુખ્ત વયના લોકોએ સમાન અભ્યાસમાં ભાગ લીધો હતો.
સંશોધકોએ શોધી કાઢ્યું હતું કે બાળકો અને પુખ્ત વયના બંનેને તેઓ માને છે કે ખેતરોમાં ઉગાડવામાં આવતા સફરજનને પ્રયોગશાળાઓમાં ઉગાડવામાં આવે છે.
જ્યારે તેઓ ખેતરના સફરજનને પસંદ કરે છે ત્યારે બાળકો તાજગી, બહાર હોવા અથવા સૂર્યપ્રકાશનો સંદર્ભ આપે તેવી શક્યતા વધુ હતી. પુખ્ત વયના લોકો પ્રાકૃતિકતાનો ઉલ્લેખ કરે તેવી શક્યતા વધુ હતી.
બીજા અભ્યાસમાં, પાંચથી સાત વર્ષની વયના 85 બાળકો અને 64 પુખ્ત વયના લોકોના જૂથને ચાર અલગ-અલગ પ્રકારના નારંગીનો રસ બતાવવામાં આવ્યો હતો – એકને ખેતરમાં સ્ક્વિઝ્ડ તરીકે વર્ણવવામાં આવ્યો હતો, એકને તેના વિશે કોઈ માહિતી નથી, એક કથિત રીતે રસાયણો દૂર કરવામાં આવ્યો હતો અને એક રસાયણો ઉમેર્યા તરીકે વર્ણવેલ છે.
સંશોધકોએ શોધી કાઢ્યું કે રસની પ્રાકૃતિકતા પરની માહિતીએ તેના રેટિંગ પર નોંધપાત્ર અસર કરી છે. સહભાગીઓ અનુભવેલા સ્વાદ, સલામતી અને વપરાશની ઇચ્છાના આધારે વધુ કુદરતી વિકલ્પ તરફ આકર્ષાયા.
બંને અભ્યાસો દર્શાવે છે કે વયની પરિણામ પર થોડી અસર પડી હતી, જેમાં પાંચ વર્ષની વયના બાળકો અને દસ વર્ષની વયના બાળકો સમાન રીતે પ્રતિક્રિયા આપે છે.
સંશોધકો કહે છે કે તારણો સૂચવે છે કે પ્રાકૃતિક ખાદ્યપદાર્થો સારા છે એવી માન્યતા પાંચ વર્ષની ઉંમરે સ્થાપિત થઈ શકે છે – અને કદાચ તેનાથી પણ નાની ઉંમરે.
ડૉ મેટી વિલ્ક્સયુનિવર્સિટી ઓફ એડિનબર્ગની સ્કૂલ ઓફ ફિલોસોફી, સાયકોલોજી એન્ડ લેંગ્વેજ સાયન્સે જણાવ્યું હતું કે: “એકંદરે અમે પુરાવા આપીએ છીએ કે, ઓછામાં ઓછા યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં, કુદરતી ખોરાકને પ્રાધાન્ય આપવાની અમારી વૃત્તિ બાળપણમાં હાજર છે. આ સંશોધન સમજણ તરફ પ્રથમ પગલું પ્રદાન કરે છે. આ પસંદગીઓ કેવી રીતે રચાય છે, જેમાં તેઓ સામાજિક રીતે શીખ્યા છે કે કેમ અને કુદરતી વસ્તુઓને પ્રાધાન્ય આપવાની અમારી વૃત્તિને શું પ્રેરિત કરે છે તે સહિત.”