મગની દાળ પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ છે, જે ચયાપચયને વેગ આપવા અને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તે સમોસા માટે બટાકાનો ઉત્તમ વિકલ્પ છે.
સમોસા માટે કણક તૈયાર કરીને પ્રારંભ કરો. લોટમાં મીઠું અને તેલ નાખીને પાણીથી મસળી લો. કણકને આરામ કરવા માટે છોડી દો. આ દરમિયાન મગની દાળ અથવા દાળને બરછટ પીસીને પૂરણ તૈયાર કરો. 2 ચમચી તેલ ગરમ કરો અને તેમાં જીરું અને હિંગ ઉમેરો. ગરમ થઈ જાય એટલે દાળને ચમચી વડે હલાવીને શેકી લો અને છેલ્લે બધા મસાલા ઉમેરો. મિશ્રણને ઠંડુ થવા માટે બાજુ પર મૂકી દો.
સમોસા તૈયાર કરવા માટે, કણકને સરળ બોલમાં આકાર આપીને પ્રારંભ કરો. તેને તમારા હાથ વડે ગોળ ગતિમાં ફેરવો અને 4 ઇંચની થોડી ફ્લેટ ડિસ્ક બનાવો. 2 ભાગોમાં કાપો. અડધો ભાગ લો, કિનારીઓને ભીની કરો, તેને શંકુ આકારના ખૂણામાંથી ચોંટાડો. કોનને ફિલિંગ સાથે ભરો અને બંને ખૂણાને પાણીથી ચોંટાડો અને હળવા હાથે દબાવો.
