પેલેઓ વિ. કેટો આહાર: બંને આહાર તંદુરસ્ત માંસ ખાવા માટે પ્રોત્સાહિત કરે છે
પેલેઓ આહાર કેવી રીતે કાર્ય કરે છે?
પેલેઓ આહારનો ઉદ્દેશ્ય શિકારી-સંગ્રહી આહારની નકલ કરવાનો છે જે આપણા પુરોગામીઓ હજારો વર્ષો પહેલા અનુસરતા હતા. વૈજ્ઞાનિકો માને છે કે વિશ્વના વિવિધ પ્રદેશોમાં માનવ પુરોગામીઓએ શું ખાધું હતું તે જાણવું અશક્ય હોવા છતાં, તેમના આહારમાં સંપૂર્ણ ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે.
સ્થૂળતા, ડાયાબિટીસ અને હૃદયરોગ જેવી જીવનશૈલી વિકૃતિઓનો વ્યાપ શિકારીઓમાં ઘણો ઓછો હોવાનું માનવામાં આવે છે કારણ કે તેઓ સક્રિય જીવનશૈલી જીવતા હતા અને પોષક ખોરાક પર કેન્દ્રિત ખોરાક લેતા હતા. વાસ્તવમાં, સંખ્યાબંધ અભ્યાસો સૂચવે છે કે આ આહારને અનુસરવાથી નોંધપાત્ર વજન ઘટાડવું અને નોંધપાત્ર સ્વાસ્થ્ય લાભ થઈ શકે છે.
પેલેઓ આહાર એ ખોરાક પર આધારિત ખાવાની વ્યૂહરચના છે જે 2.5 મિલિયન અને 10,000 વર્ષ પહેલાં પેલેઓલિથિક યુગ દરમિયાન ખાવામાં આવી હશે.
દુર્બળ માંસ, માછલી, ફળો, શાકભાજી, બદામ, બીજ અને અન્ય વસ્તુઓ કે જે ઐતિહાસિક રીતે શિકાર અને એકત્રીકરણ દ્વારા મેળવી શકાય છે તે ઘણીવાર પેલેઓ આહારમાં શામેલ છે. આશરે 10,000 વર્ષ પહેલાં ખેતી શરૂ થયા પછી લોકપ્રિય ખોરાક પેલેઓ આહાર માટે પ્રતિબંધિત છે. ડેરી ખોરાક, કઠોળ અને અનાજ આમાંથી કેટલાક ખોરાક છે.
કેટો આહાર કેવી રીતે કાર્ય કરે છે?
ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ, ઉચ્ચ ચરબીવાળા કેટોજેનિક આહાર અથવા ટૂંકમાં કેટો આહારમાં ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો છે. વાસ્તવમાં, સંખ્યાબંધ અભ્યાસો સૂચવે છે કે આ પ્રકારનો આહાર વજન ઘટાડવામાં અને આરોગ્ય સુધારણામાં મદદ કરી શકે છે. ડાયાબિટીસ, કેન્સર, એપિલેપ્સી અને અલ્ઝાઈમર રોગની રોકથામમાં પણ કેટોજેનિક આહાર દ્વારા મદદ મળી શકે છે.
જ્યારે તમારું શરીર કીટોસિસમાં હોય છે, ત્યારે તે બળતણ તરીકે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો ઉપયોગ કરીને બળતણ તરીકે ચરબીનો ઉપયોગ કરે છે. તે ત્યારે થાય છે જ્યારે તમે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ પર ભારે ઘટાડો કરો છો, જે તમારા શરીરની ગ્લુકોઝ (ખાંડ) ઉત્પન્ન કરવાની ક્ષમતાને પ્રતિબંધિત કરે છે, જે કોષો માટે ઊર્જાનો પ્રાથમિક સ્ત્રોત છે.
કીટોસીસ શરૂ કરવાની શ્રેષ્ઠ વ્યૂહરચના એ છે કે કેટોજેનિક આહારનું પાલન કરવું. સામાન્ય રીતે, આમાં તમારું દૈનિક કાર્બોહાઇડ્રેટનું સેવન 20 થી 50 ગ્રામની વચ્ચે રાખવું અને માંસ, માછલી, ઈંડા, બદામ અને બીજમાં જોવા મળતી સારી ચરબી પર ભાર મૂકવો જરૂરી છે.
લોકો કેટોજેનિક આહારનું પાલન કરે છે તેનું સૌથી સામાન્ય કારણ વજન ઘટાડવાનું છે, પરંતુ તેનો ઉપયોગ એપીલેપ્સી જેવી અન્ય તબીબી સમસ્યાઓની સારવાર માટે પણ થઈ શકે છે. તે ક્ષેત્રોમાં વધુ સંશોધનની જરૂર છે, પરંતુ તેનાથી હૃદયરોગ, મગજની કેટલીક બિમારીઓ અને ખીલથી પીડાતા લોકોને પણ ફાયદો થઈ શકે છે. જો તમને પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસ હોય, ખાસ કરીને, તમારે કેટોજેનિક આહાર અજમાવવો જોઈએ કે કેમ તે જોવા માટે તમારા ડૉક્ટર સાથે તપાસ કરો.
જે તમારા માટે યોગ્ય છે?
પક્ષો વચ્ચે મતભેદ હોવા છતાં જે દલીલ કરે છે કે આ દરેક આહાર સૌથી સફળ છે, આ બે આહારમાં ખરેખર ઘણું સામ્ય છે. ત્રણ મેક્રોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ કે જેના પર તેઓ ભાર મૂકે છે, ચરબી, પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ છે. તેઓ તે ત્રણ મેક્રોન્યુટ્રિઅન્ટ્સનું કાળજીપૂર્વક નિરીક્ષણ કરે છે. તેઓ ઓછામાં ઓછા નજીકના ગાળામાં વજન ઘટાડવાના કેટલાક નોંધપાત્ર પરિણામો આપી શકે છે.
આ હોવા છતાં, બંને આહાર અત્યંત મર્યાદિત છે અને કાં તો તમારા કેટલાક મનપસંદ ખોરાકને સંપૂર્ણપણે બાકાત અથવા નોંધપાત્ર રીતે કાપી નાખશે. પેલેઓ આહાર જીવનશૈલીના નિર્ણયો પર ભાર મૂકે છે જે એકલા પોષણથી આગળ વધે છે. ખાવાની પેટર્ન ઉપરાંત, તે સ્પષ્ટપણે ચોક્કસ પ્રકારની કસરત અને દૈનિક પ્રવૃત્તિઓમાં માઇન્ડફુલનેસને પ્રોત્સાહન આપે છે.
તેનાથી વિપરીત, કેટો પાસે સમાન વિચારધારા અથવા જીવનશૈલી તત્વ નથી. જો કે તે પૌષ્ટિક ખાદ્ય સ્ત્રોતોની પસંદગીને પ્રોત્સાહન આપે છે, મેક્રોન્યુટ્રિઅન્ટ્સનું વિતરણ મુખ્ય ધ્યાન છે.
તેઓ કેવી રીતે અનુસરવામાં આવે છે અને કયા હેતુઓ માટે છે તેના આધારે, પેલેઓ અને કેટો આહાર બંને તંદુરસ્ત પસંદગીઓ હોઈ શકે છે. જ્યારે સાથે સાથે સરખામણી કરવામાં આવે છે, ત્યારે મોટાભાગના લોકો માટે પેલેઓ આહાર ઘણીવાર તંદુરસ્ત પસંદગી હોય છે.
પેલેઓ તમારા શરીરને દૈનિક ધોરણે જરૂરી પોષક તત્ત્વોની વિશાળ વિવિધતા પ્રાપ્ત કરવા માટે તેમજ ખોરાકની પસંદગીના સંદર્ભમાં વધુ સુગમતા પ્રદાન કરે છે. તે સામાન્ય રીતે તંદુરસ્ત જીવનશૈલી જીવવા માટે પણ પ્રોત્સાહન આપે છે.
અસ્વીકરણ: સલાહ સહિતની આ સામગ્રી ફક્ત સામાન્ય માહિતી પ્રદાન કરે છે. તે કોઈ પણ રીતે લાયક તબીબી અભિપ્રાયનો વિકલ્પ નથી. વધુ માહિતી માટે હંમેશા નિષ્ણાત અથવા તમારા પોતાના ડૉક્ટરની સલાહ લો. NDTV આ માહિતીની જવાબદારી સ્વીકારતું નથી.
