कई वर्षों में पहली बार बाजार की भरमार और उसके ईरानी चचेरे भाई से प्रतिस्पर्धा ने कश्मीरी सेब को बहुत बुरी तरह प्रभावित किया है। नतीजतन, कश्मीरी सेबों की कीमत बेहद कम हो रही है, जिससे किसानों को, जो महीनों तक बागों में मेहनत करते हैं, हताश हो जाते हैं।
शोपियां के एक किसान मोहम्मद याकूब गाटू, जो सबसे अच्छी किस्मों के उत्पादन के लिए जाने जाते हैं, कहते हैं कि 10 किलो वजन वाले सेब का एक डिब्बा उन्हें केवल 600 रुपये से 700 रुपये में मिल रहा है – पिछले तीन वर्षों की तुलना में 500 रुपये कम। यह अगस्त के मध्य के बिल्कुल विपरीत है जब एक ही बॉक्स 1,200 रुपये से 1,300 रुपये में बिकता था। सेब तब देश में आने लगे थे मांडेडलेकिन जब अधिक आपूर्ति उन तक पहुंची, तो दरें सपाट हो गईं।
“हमें 20 साल पहले 60 रुपये प्रति किलो सेब मिलता था। इन दिनों, हम कोई लाभ नहीं कमाते हैं, ”गटू ने कहा।
किसानों का कहना है कि पैकेजिंग सामग्री, उर्वरक और परिवहन पर माल ढुलाई की दरों में वृद्धि के कारण लाभ मार्जिन कम हो रहा है। “महीनों के लिए, हम अपने बागों में जाते हैं, उम्मीद करते हैं कि हम लाभ कमाएंगे। लेकिन जब इस मौसम में फलों को बाहर भेज दिया गया, तो हमें मूंगफली मिली, ”वे कहते हैं।
किसानों और बागवानी अधिकारियों का कहना है कि उच्च उपज घनत्व वाले वृक्षारोपण को अपनाने के कारण बंपर फसल ने किसानों को कड़ी टक्कर दी है। 2010 के बाद से, घाटी के कई किसानों ने उच्च उपज वाले इतालवी रूट स्टॉक में स्विच किया है, जिसने न केवल उत्पादन को बढ़ावा दिया है बल्कि फल की शुरुआती परिपक्वता भी सुनिश्चित की है। एक गर्म मार्च ने सुनिश्चित किया कि सेब के पेड़ एक पखवाड़े से एक महीने पहले खिलें।
फसल के जल्दी पकने से उत्पादकों को खुशी होती, लेकिन इसने घाटी के सेबों को भी टक्कर दी। मध्य जुलाई से मध्य अगस्त तक, हिमाचल प्रदेश के सेबों ने फल मारा मांड और इसके बाद घाटी के सेब आते हैं। “इस साल, एक तरह की टक्कर हुई थी। दोनों क्षेत्रों से फल एक ही समय पर आने लगे, ”शोपियां के पिंजोरा के फल उत्पादक शाहनवाज खान कहते हैं।
बागबानी विभाग के निदेशक गुलाम रसूल मीर मानते हैं कि इस साल कश्मीर में बंपर पैदावार हुई. उनका कहना है कि अपेक्षाकृत गर्म जलवायु के कारण कुछ किस्में एक पखवाड़े पहले तैयार हो गई थीं। “और जब सेब दिल्ली पहुंचे” मांड, मांग अनुपात की आपूर्ति तिरछी हो गई। और कीमतें गिर गईं, ”वे कहते हैं।
कश्मीरी और हिमाचली सेब न केवल एक-दूसरे के साथ प्रतिस्पर्धा कर रहे हैं, बल्कि उनके पास एक और प्रतिद्वंद्वी है – एक ईरानी चचेरा भाई जिसे वाघा सीमा और समुद्री मार्गों के माध्यम से आयात किया जा रहा है।
किसानों का कहना है कि अगस्त के मध्य में दरें अच्छी थीं, लेकिन जैसे-जैसे अधिक आपूर्ति पहुंचती है मांडेड, मांग कम हो रही है। “उत्पादकों ने कुछ हफ़्ते पहले एक किलोग्राम सेब 120 रुपये में बेचा था, लेकिन अब दरें 40-60 रुपये तक गिर गई हैं,” गाटू को खेद है।
शिपिंग फल एक बाधा
किसानों की एक और समस्या है। वे श्रीनगर से फल का परिवहन सुचारू रूप से नहीं कर पा रहे हैं मांड बाहर। श्रीनगर-जम्मू हाईवे पर अक्सर फलों के ट्रक कई दिनों तक रुके रहते हैं। पिछले दो दिनों में फल उत्पादकों और एजेंटों ने विभिन्न जगहों पर विरोध प्रदर्शन किया है मांड कश्मीर के, फलों के ट्रकों के लिए निर्बाध मार्ग की मांग।
उत्पादकों ने कहा कि ट्रकों को दिनों तक स्वतंत्र रूप से गुजरने की अनुमति नहीं है, जिसके परिणामस्वरूप फलों की गुणवत्ता का नुकसान होता है। “ट्रकों को एक दिन में दिल्ली पहुंचने की अनुमति क्यों नहीं है? इन पड़ावों के कारण हमारे फल खराब हो जाते हैं, ”गाटू बताते हैं।
गुलाम रसूल मीर का कहना है कि उन्हें इस तरह की शिकायतें मिलीं, लेकिन उन्होंने कहा कि उनके विभाग ने मार्केटिंग विंग के साथ, इस मुद्दे को सुलझाने के लिए यातायात, पुलिस और नागरिक अधिकारियों के साथ कई बैठकें कीं। “आज एक उच्च स्तरीय बैठक हो रही है। हम एक समाधान खोजने की कोशिश कर रहे हैं, ”वह कहते हैं।
“फलों से लदे ट्रक जो देरी से मिलते हैं, फल की गुणवत्ता को नुकसान पहुंचाते हैं। लोग ताजे फल का आनंद लेना चाहते हैं, न कि खरोंच वाले या अधिक पके हुए फलों का। हाईवे के रुकने से किसान की बिक्री की प्राप्ति प्रभावित होती है, ”घाटी के कोल्ड स्टोरेज सुविधाओं के अध्यक्ष माजिद वाफई कहते हैं।
जबकि गाटू जैसे किसानों का कहना है कि सरकार को नवंबर से ईरानी सेब का आयात करना चाहिए, जब घाटी में किसानों के व्यवसाय को बचाने के लिए सेब के साथ किया जाता है, वाफई ईरानी सेब को “जैव-सुरक्षा खतरा” होने के लिए दोषी ठहराते हैं।
“यह जैव-सुरक्षा खतरा (जैसा कि ईरानी कीवी खेप में संगरोध कीट पाए गए थे) सरकार द्वारा बहुत हल्के में लिया जाता है। उन्हें इस पर कार्रवाई करनी चाहिए, ”उन्होंने चेतावनी दी।
भीतर देख रहे हैं
चौथी पीढ़ी के सेब किसान शाहनवाज खान और नए प्रवेशी मियां नक्श का मानना है कि कश्मीरी बागवानों को अच्छी तरह से रणनीति बनाने और नई तकनीकों और विज्ञान को अपनाने की जरूरत है अगर उन्हें अपने पेशे में विकास करना है।
वे कहते हैं कि छंटाई से लेकर कीटनाशक-छिड़काव से लेकर फूल और पैकेजिंग तक, उनकी उपज की ग्रेडिंग और मार्केटिंग तक, किसानों को अद्यतन करने की आवश्यकता है, वे कहते हैं।
खान और नक्श ने अपनी उपज बेचने के लिए अगस्त में दो बार दिल्ली की यात्रा की और अच्छी कीमत प्राप्त की; 120 रुपये से 130 रुपये प्रति किलो। दोनों ने उच्च घनत्व वाले वृक्षारोपण को अपनाया है और पारंपरिक लाल स्वादिष्ट और सुनहरे सेब के साथ ग्रैनिस्मिथ, गाला रेडलम, स्कारलेट इवासनी, मेमा गाला, गाला श्निको जैसी किस्मों को जोड़ा है।
“हम सोशल मीडिया पर उपलब्ध हैं और हम अपनी उपज का ऑनलाइन और ऑफलाइन दोनों तरह से विपणन करते हैं। हमारे पास जागरूकता है और इसे अपने लाभ के लिए उपयोग करें, ”खान कहते हैं।
नक्श का मानना है कि सेब की अच्छी और ईमानदार ग्रेडिंग और आकर्षक पैकेजिंग से किसानों को बेहतर दाम दिलाने में मदद मिलेगी। “किसानों को अपने दम पर चीजों का पता लगाने की जरूरत है, न कि केवल बिचौलिए पर निर्भर रहने की,” वे कहते हैं।
फलों की कीमतों में और गिरावट से बचने के लिए, दोनों का मानना है कि जिन किसानों के बाग अधिक ऊंचाई पर हैं, उन्हें अगले महीने अपने फल नहीं काटने चाहिए। “जो लोग 5,500 फीट की ऊंचाई से ऊपर रहते हैं, वे एक महीने के लिए अपना फल पकड़ सकते हैं ताकि मांग फिर से बढ़े। वर्तमान में बाजार संतृप्त है। हमें फल को धक्का देना चाहिए मांडेड केवल तभी जब मांग होती है, ”खान कहते हैं।
वफाई और मीर का कहना है कि कोल्ड स्टोरेज की और सुविधाएं बनाने की जरूरत है। “वर्तमान में, केवल 40 कोल्ड स्टोरेज रूम हैं और वे 2.5 लाख मीट्रिक टन सेब रख सकते हैं। यह फल का केवल 10% है, ”वफाई कहते हैं।
“मैंने फलों के व्यापार से जुड़े लोगों से इस तरह की और सुविधाएं बनाने का अनुरोध किया है। एक व्यक्ति जो एक का मालिक है उसे दूसरे का निर्माण करना चाहिए। हम इसे सुविधाजनक बनाने के लिए हैं, ”मीर कहते हैं।
बाहरी बाजारों में कश्मीरी सेब की गिरती कीमतों ने उत्पादकों और व्यापारियों को चिंतित कर दिया है क्योंकि मौजूदा प्रवृत्ति जारी रहने पर उन्हें भारी नुकसान की आशंका है। अकेले घाटी सालाना 20 से 22 मीट्रिक टन सेब का उत्पादन करती है और बागवानी जम्मू-कश्मीर के सकल घरेलू उत्पाद में लगभग 8% योगदान देती है।
इस साल के झटके के बावजूद, आधुनिक तर्ज पर सेब के बाग घाटी के परिदृश्य में फल-फूल रहे हैं। कई धान किसानों ने सेब उगाकर अपनी जमीन बदल ली है। उच्च घनत्व वृक्षारोपण जिसमें बढ़ते इतालवी और नीदरलैंड सेब स्टॉक शामिल हैं, कश्मीर में अभूतपूर्व है। किसान पहले कुछ वर्षों में लाभ प्राप्त करने में सक्षम हैं। यह पारंपरिक सेब के पेड़ों के विपरीत है जो 10 से 15 साल बाद फलते हैं।
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