ભારતની આ ઐતિહાસિક યાત્રા દેશના ખેડૂતોએ સફળ બનાવી છે. દેશના ખેડૂતો(Farmers)એ આ વખતે દેશમાં શેરડીનું વિક્રમી ઉત્પાદન (Sugarcane Produced) કર્યું છે. જેના કારણે ભારત વિશ્વનો સૌથી મોટો ખાંડ ઉત્પાદક દેશ બનવામાં સફળ રહ્યો છે.
Image Credit source: File Photo
કૃષિપ્રધાન દેશ કહેવાતો ભારત 21મી સદીમાં ખાદ્ય ઉત્પાદન ક્ષેત્રે નવો અધ્યાય લખી રહ્યો છે. વિશ્વના ટોચના ઘઉં અને ચોખા ઉત્પાદક દેશોમાંના એક ભારતે હવે ખાંડના ઉત્પાદનના મામલે ઈતિહાસમાં પોતાનું નામ નોંધાવ્યું છે. જે અંતર્ગત ભારત વિશ્વનો સૌથી મોટો ખાંડ ઉત્પાદક દેશ બની ગયો છે. ભારતની આ ઐતિહાસિક યાત્રા દેશના ખેડૂતોએ સફળ બનાવી છે. દેશના ખેડૂતો(Farmers)એ આ વખતે દેશમાં વિક્રમી શેરડીનું ઉત્પાદન (Sugarcane Produced) કર્યું છે. જેના કારણે ભારત વિશ્વનો સૌથી મોટો ખાંડ ઉત્પાદક દેશ બનવામાં સફળ રહ્યો છે.
ભારતીય ખાંડ ઉદ્યોગ માટે આ વર્ષ અનેક રીતે ઐતિહાસિક સાબિત થયું છે. ઉદાહરણ તરીકે, શેરડીનું ઉત્પાદન, ખાંડનું ઉત્પાદન, ખાંડની નિકાસ, શેરડીની ખરીદી, શેરડીની બાકી ચૂકવણી અને ઇથેનોલ ઉત્પાદનના તમામ રેકોર્ડ આ સિઝન દરમિયાન બન્યા છે.
5 હજાર લાખ મેટ્રિક ટન શેરડીનું ઉત્પાદન
આ સિઝનમાં દેશમાં શેરડીનું રેકોર્ડ ઉત્પાદન થયું છે. કૃષિ અને ખેડૂત કલ્યાણ મંત્રાલયના આંકડા અનુસાર દેશમાં આ સિઝનમાં 5 હજાર લાખ મેટ્રિક ટનથી વધુ શેરડીનું ઉત્પાદન થયું છે. જ્યારે અગાઉ વર્ષ 2021-22માં દેશની અંદર 419 મેટ્રિક ટન શેરડીના ઉત્પાદનનો અંદાજ બહાર પાડવામાં આવ્યો હતો.
दुनिया का सबसे बड़ा चीनी उत्पादक और दूसरा सबसे बड़ा निर्यातक देश बना भारत।
चीनी सत्र 2021-22 के दौरान भारत ने किसानों से गन्ना खरीद, चीनी उत्पादन, चीनी निर्यात, गन्ना भुगतान और इथेनॉल उत्पादन के सभी रिकॉर्ड तोड़ दिए हैं। pic.twitter.com/b8fkrt5PgY
— Narendra Singh Tomar (@nstomar) October 7, 2022
359 લાખ મેટ્રિક ટન ખાંડનું ઉત્પાદન
દેશમાં રેકોર્ડ ખાંડના ઉત્પાદનથી રેકોર્ડ ખાંડનું ઉત્પાદન થયું છે. હકીકતમાં, આ વર્ષે 5 હજાર LMT શેરડીમાંથી 3574 LMT શેરડીનું સુગર મિલો દ્વારા પિલાણ કરવામાં આવ્યું હતું. આમાં લગભગ 394 LMT ખાંડ (સુક્રોઝ)નું ઉત્પાદન થયું છે. તેમાંથી 35 LMT ખાંડનો ઉપયોગ ઇથેનોલ તૈયાર કરવા માટે કરવામાં આવ્યો હતો અને 359 LMT ખાંડનું ઉત્પાદન સુગર મિલો દ્વારા કરવામાં આવ્યું હતું.
ભારત વિશ્વનો બીજો સૌથી મોટો ખાંડ નિકાસકાર બન્યો
ભારતે ખાંડની નિકાસના ક્ષેત્રમાં પણ નવો અધ્યાય લખ્યો છે. ઉદાહરણ તરીકે, ભારતે વર્તમાન સિઝનમાં રેકોર્ડ 109.8 લાખ મેટ્રિક ટન ખાંડની નિકાસ કરી છે. આ સાથે ભારત ખાંડની નિકાસના મામલે વિશ્વનો બીજો અગ્રણી દેશ બની ગયો છે. કૃષિ અને ખેડૂત કલ્યાણ મંત્રાલય દ્વારા જાહેર કરવામાં આવેલા આંકડા અનુસાર, ખાંડની નિકાસથી દેશને લગભગ 40,000 કરોડ રૂપિયાનું વિદેશી હૂંડિયામણ મળ્યું છે.