एक यात्रा जो मेरे मन में बसी हुई है, वह वह यात्रा है जो मैंने कई वर्ष पहले भारत की अत्तार राजधानी, कन्नौज की की थी। अस्त-व्यस्त, धूल भरा और भीड़-भाड़ वाला, यूपी का शहर तब तक साधारण नहीं है जब तक कि आप शाही दरवाजे से पुराने हिस्सों में प्रवेश नहीं करते हैं और इत्र की खुशबू आती है। फिर आप मंत्रमुग्ध हो जाते हैं क्योंकि दुकानों की कतारें आपको अपनी ओर आकर्षित करती हैं क्योंकि उनकी शो विंडो दिलचस्प कांच के प्यालों, बीकरों और ऊंट की खाल की बोतलों से भरी होती हैं। इत्र बनाने वालों के पास तेल आधारित वनस्पति सुगंध बनाने की कला के बारे में कई नशीली कहानियाँ थीं। उनके पास साझा करने के लिए कठिनाइयों की कई कहानियाँ भी थीं, कि कैसे फूल, विशेष रूप से गुलाब, बहुत महंगे हो रहे थे, और श्रम मिलना मुश्किल हो रहा था, और पूरा उद्योग कैसे संघर्ष कर रहा था।
यही कारण है कि जब मैंने दिव्रीना ढींगरा की किताब देखी, इत्र परियोजना, मुझे इसे प्राप्त करना पड़ा, क्योंकि इसमें शहर पर एक पूरा अध्याय है। सौरभ गर्गे द्वारा खूबसूरती से डिजाइन किया गया अति सुंदर कवर, एक और आकर्षण था। चारों ओर बिखरी गुलाब की पंखुड़ियों के साथ, भव्य पेस्टल रंग का कवर पुरानी यादों और सुगंधित यादों का भ्रम पैदा करता है।
यह एक काफी छोटी किताब है – सिर्फ 166 पेज – अच्छे कागज पर जिसके हर पन्ने पर एक पत्तेदार छाप है जिससे पन्ने पलटने में आनंद आता है। परिचय भी आपको बांधता है, जब लेखिका, एक पत्रकार, मैनहट्टन में अपने निवास से, अचानक भारत की खुशबू की यादों से घिर जाती है। घ्राण संदर्भ चाहे वह शिमला की देवदार की खुशबू हो या दिल्ली में सप्तपर्णी पेड़ के फूलों के मधुर स्वर और पहली बारिश की खुशबू, सभी ने एक सुर पकड़ लिया क्योंकि लेखिका बताती हैं कि उन्होंने इत्र परंपराओं का पता लगाने के लिए एक परियोजना क्यों शुरू की भारत की। गंध और घर के विचार ने सुगंधों को देखने के विचार को जन्म दिया।
प्राचीन परंपराएँ
सुगंधों और शरीर पर चंदन या हल्दी का उपयोग करने की भारत की प्राचीन परंपरा पर काफी जानकारीपूर्ण टिप्पणी दी गई है, जैसा कि हमारे कई शास्त्रीय ग्रंथों में बताया गया है।
परिचय के बाद, पुस्तक को छह अध्यायों में विभाजित किया गया है – गुलाब, जैस्मीन, चंदन, केसर, ऊद और वेटिवर। प्रत्येक सुगंध लेखक को एक यात्रा पर ले जाती है – गुलाब से लेकर कन्नौज तक, चमेली से लेकर फ्रांस और मदुरै के ग्रास तक, चंदन से लेकर मैसूर तक, केसर से लेकर कश्मीर तक, ऊद से मुंबई और असम तक, और वेटिवर या खस से लेकर यूपी के एक शहर हसायन तक।
पुस्तक अत्यधिक जानकारीपूर्ण है. लेकिन यात्रा वृतांत आपको थोड़ा निराश कर देते हैं। शायद इसलिए कि मैं इनमें से कई जगहों पर गया हूं, जिनमें मदुरै और मैसूर भी शामिल हैं। यदि आप कन्नौज नहीं गए हैं तो आपको यह अध्याय पसंद आएगा। लेकिन वहां जाने के बाद, मुझे लगता है कि उपचार थोड़ा सतही है और जबकि प्रक्रियाओं को अच्छी तरह से समझाया गया है, लोगों की कहानियां गायब हैं, और चुनौतियां खत्म हो गई हैं। साथ ही, ऐसा महसूस होता है कि लेखक इस अनुभव और स्वाद को आत्मसात करने के लिए शहर में पर्याप्त समय तक नहीं रुका है।
मेरे लिए आज कन्नौज उतना ही आलू के बारे में है जितना कि इत्र के बारे में, यहां कोल्ड स्टोरेज इकाइयां लगी हुई हैं और सड़कों पर रेत और कोयले के बिस्तर पर जैकेट में पकाए गए छोटे आलू का एक स्वादिष्ट व्यंजन मिलता है। यह वही शहर है जहां से अखिलेश यादव ने चुनावी शुरुआत की थी और इस शहर के लोग गपशप भरी राजनीतिक कहानियों से भरे हुए हैं। तत्कालीन यूपी मंत्री एक परफ्यूम पार्क, एक परफ्यूम संग्रहालय के विचारों से भरे हुए थे और एक चैनल और रूह गुलाब के बीच की दूरी को पाटना भी चाहते थे।
पुस्तक बहुत अच्छी तरह से परिकल्पित, व्यवस्थित और खूबसूरती से संरचित है, और उत्कृष्ट रूप से पैक की गई है। लेखन को परिष्कृत किया गया है और ढींगरा की अपनी यात्राओं और अध्ययनों से प्राप्त बहुत सारी रोचक जानकारी और जानकारी है (उसने ग्रासे में एक इत्र पाठ्यक्रम में दाखिला भी लिया था)। लेकिन, इसमें जो कमी है वह है एक खास तरह की सांसारिकता, मजदूरों का संघर्ष, होने वाली धोखाधड़ी और मिलावट, ग्राहक कहानियां (उपभोक्ता कौन हैं), और स्थानों की गहराई और स्वाद। आख़िरकार जीवन में हर समय गुलाबों की महक नहीं आती।
शीर्षक: परफ्यूम प्रोजेक्ट: जर्नीज़ थ्रू इंडियन फ्रेगरेंस
लेखक: दिवरीना ढींगरा
प्रकाशक: वेस्टलैंड बुक्स
कीमत: ₹599
यह आपका आखिरी मुफ़्त लेख है.