न्यूयॉर्क
सीएनएन
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पिछले महीने, भारत सरकार अचानक प्रतिबंध की घोषणा की गैर-बासमती सफेद चावल के निर्यात पर, जिसमें दक्षिण भारतीय समुदायों द्वारा पसंदीदा किस्में शामिल हैं। इस कदम से दुनिया के कुछ हिस्सों में चावल की आपूर्ति अस्थिर होने की आशंका बढ़ गई है कथित तौर पर कुछ अमेरिकी खरीदारों को घबराहट में खरीदारी की स्थिति में भेज दिया गया.
लेकिन अमेरिकी चावल उत्पादक चाहते हैं कि उपभोक्ताओं को पता चले: हमारे पास प्रचुर मात्रा में चावल है।
वैश्विक स्तर पर अमेरिकी चावल उद्योग के सदस्यों की वकालत करने वाले यूएसए राइस फेडरेशन ने सोमवार को एक बयान में कहा, “पर्याप्त अमेरिकी चावल है।” “यह 2020 के वसंत में टॉयलेट पेपर नहीं है।”
यूएसए राइस ने कहा कि संयुक्त राज्य अमेरिका में खपत होने वाले अधिकांश चावल का उत्पादन घरेलू स्तर पर किया जाता है, और इस वर्ष अमेरिका में काफी अच्छी उपज हुई है।
लेकिन भारत में उगाई गई गैर-बासमती किस्मों के आयातकों और वफादार उपभोक्ताओं के लिए, प्रतिबंध विघटनकारी रहा है, जिसमें संयुक्त राज्य अमेरिका भी शामिल है। अंतरराष्ट्रीय स्तर पर प्रतिबंध एक पैदा कर रहा है बाज़ार में उथल-पुथल और विशेष रूप से उन स्थानों पर प्रभाव पड़ सकता है जो भारतीय चावल निर्यात पर निर्भर हैं।
यहाँ क्या हो रहा है.
20 जुलाई को भारत सरकार ने इसकी घोषणा की गैर-बासमती सफेद चावल का निर्यात बंद कर देगा, तुरंत प्रभावकारी। सरकार के बयान के अनुसार, यह कदम भारत में चावल की कीमतें कम करने और उपलब्धता सुनिश्चित करने में मदद के लिए बनाया गया था।
उबले हुए चावल का निर्यात, जिसे आंशिक रूप से उबाला गया है; और बासमती चावल को अभी भी अनुमति है।
अन्य प्रतिबंधों के बाद, प्रतिबंध ने “एशियाई बाजार को दहशत में डाल दिया है,” कोबैंक में अनाज और तिलहन के प्रमुख अर्थशास्त्री टान्नर एहम्के ने कहा। “अब विशेष रूप से पूरे एशिया में खाद्य मुद्रास्फीति को लेकर चिंता है।” उन्होंने कहा कि वैश्विक चावल व्यापार के लगभग 40% के लिए भारत जिम्मेदार है। प्रतिबंधित वस्तुओं की संख्या लगभग 15% है।
Anupam Nath/AP
भारत के गुवाहाटी के बाहरी इलाके में एक किसान धान के खेत में चावल की फसल काट रहा है।
एहम्के ने कहा कि भारत के चावल पर सबसे अधिक निर्भर देशों में दक्षिण पूर्व एशिया में फिलीपींस, मलेशिया और वियतनाम और पश्चिम अफ्रीका में नाइजीरिया, आइवरी कोस्ट और सेनेगल शामिल हैं।
“प्रतिबंध वैश्विक चावल बाज़ार के लिए नवीनतम झटका है,” एक हालिया ब्लॉग पोस्ट के अनुसार अंतर्राष्ट्रीय खाद्य नीति अनुसंधान संस्थान द्वारा प्रकाशित। भारत द्वारा निर्यात किये जाने वाले चावल की मात्रा में कमी”[poses] उच्च वैश्विक कीमतों और बढ़ी हुई खाद्य असुरक्षा का जोखिम, ”पोस्ट के अनुसार।
पिछले साल कीमतें इस वजह से बढ़नी शुरू हुईं पाकिस्तान में विनाशकारी बाढ़अंतर्राष्ट्रीय खाद्य नीति अनुसंधान संस्थान के वरिष्ठ अनुसंधान साथी और ब्लॉग पोस्ट के सह-लेखक जोसेफ ग्लौबर ने कहा, जिसने वैश्विक आपूर्ति को कड़ा कर दिया है। प्रतिबंध और अल नीनो मौसम का मिजाज संभावित रूप से हालात को बदतर बना सकता है.
ग्लौबर ने कहा, “दक्षिण एशिया और दक्षिण पूर्व एशिया में, हमने अल नीनो के वर्ष देखे हैं जहां यह उत्पादन पर प्रभाव के मामले में काफी गंभीर रहा है, और अन्य वर्ष भी देखे हैं जहां उत्पादन सामान्य या प्रवृत्ति से ऊपर है।” “सवाल यह है…कितना बड़ा है [of an] अल नीनो का प्रभाव पड़ेगा।”
उन्होंने कहा, अगर भारत में आपूर्ति मजबूत रही तो भारत सरकार प्रतिबंध हटा सकती है या ढील दे सकती है। “उम्मीद है, यह एक एहतियाती कदम है, और यह लंबे समय तक कायम नहीं रहेगा।”
लेकिन फिर भी, वैश्विक बाज़ार पर प्रभाव पड़ सकता है।
जब तक आपूर्ति ख़त्म नहीं होती, प्रतिबंध हटने पर “दुनिया भारतीय चावल से भर जाएगी।” और बाज़ार तदनुसार प्रतिक्रिया देगा,” एहमके ने कहा। “हमेशा भावनात्मक अति-सुधार होता रहेगा।”
दूसरी ओर, जब चावल की बात आती है तो संयुक्त राज्य अमेरिका काफी अच्छी स्थिति में है।
इस वर्ष से पहले, अमेरिकी चावल किसान सूखे से जूझ रहे हैं यूएसए राइस फेडरेशन में नीति और सरकारी मामलों के उपाध्यक्ष पीटर बैचमैन ने कहा, और कुछ ने सोयाबीन या मक्का जैसी अधिक लाभदायक फसलें बोने का विकल्प चुना है। लेकिन यह साल अलग था.
उन्होंने कहा कि सोयाबीन और मक्के की कीमतों में गिरावट आई है, जिससे चावल एक बार फिर आकर्षक हो गया है। और “कैलिफ़ोर्निया में सर्दियों के दौरान पर्याप्त वर्षा और बर्फबारी हुई, जिससे उन्हें पूरे उत्पादन वर्ष के लिए पर्याप्त पानी उपलब्ध हुआ,” उन्होंने कहा। “इसलिए हम वास्तव में स्वस्थ, मजबूत अमेरिकी चावल की फसल की तलाश कर रहे हैं।”
उन्होंने कहा, संयुक्त राज्य अमेरिका मुख्य रूप से विशेष और सुगंधित चावल का आयात करता है, जैसे रिसोट्टो बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला आर्बोरियो चावल; चमेली चावल; बासमती चावल और अन्य किस्में। बाकी हिस्सा अमेरिकी चावल से बनता है। उन्होंने कहा, ”हम घरेलू बाजार में लगभग 70-80% आपूर्ति करते हैं।”
इसका मतलब है कि संयुक्त राज्य अमेरिका में खपत होने वाले चावल का केवल एक छोटा सा हिस्सा ही प्रतिबंध से प्रभावित होता है। बीएमआई के कमोडिटी विश्लेषक चार्ल्स हार्ट का अनुमान है कि “अमेरिकी चावल आयात का 2.5% से कम प्रभावित होना तय है।”
रोरी डॉयल/ब्लूमबर्ग/गेटी इमेजेज़
मिसिसिपी के पेस में एक खेत में फसल की कटाई के दौरान चावल को अनाज की गाड़ी में लादा जाता है।
लेकिन उस विशेष बाज़ार में, वितरक और खरीदार कठिन स्थिति में हैं। जब तक निर्यात बंद है।
एरिज़ोना से संचालित होने वाले गैर-बासमती भारतीय चावल के आयातक और वितरक डेक्कन फूड्स के निदेशक किरण कुमार पोला ने कहा, “हम पूरी तरह से गैर-बासमती चावल पर निर्भर हैं।” “वर्तमान में, हम 15,000 मीट्रिक टन चावल के ऑर्डर और अनुबंधों के साथ एक महत्वपूर्ण चुनौती का सामना कर रहे हैं।” उन्होंने कहा कि स्थिति न केवल उनके व्यवसाय को प्रभावित करती है, बल्कि चावल की इन किस्मों को खरीदने वाले ग्राहकों को भी प्रभावित करती है।
अपनी वेबसाइट पर, डेक्कन का कहना है कि वह सोना मसूरी सहित गैर-बासमती चावल की एक किस्म उपलब्ध कराता है; केरल मट्टा; और दक्षिण भारत में लोकप्रिय चावल आधारित भोजन इडली बनाने के लिए चावल का उपयोग किया जाता है।
फिलहाल, पोला यह देख रहा है कि डेक्कन उबले चावल का उपयोग करके कौन से उत्पाद विकसित कर सकता है, जो प्रतिबंध से प्रभावित नहीं है। उन्हें उम्मीद है कि प्रवासी समुदायों में लोकप्रिय गैर-बासमती किस्मों के लिए छूट होगी।
प्रतिबंध की खबर आने के बाद, कुछ किराना दुकानों में खरीदारों का जमावड़ा भारतीय चावल पर जमा हो गया।
में एक 27 जुलाई फेसबुक पोस्टडलास-क्षेत्र के भारतीय किराना विक्रेता इंडिया बाज़ार ने दुकानदारों को घबराने या चावल जमा न करने के लिए प्रोत्साहित किया।
पोस्ट में लिखा है, “इंडिया बाज़ार में हम भारतीय गैर-बासमती कच्चे चावल पर हाल ही में लगाए गए प्रतिबंध के आलोक में उठाई गई चिंताओं को समझते हैं।”
“निश्चिंत रहें, हम स्थिति को सामान्य बनाने और आपकी सेवा जारी रखने के लिए वैकल्पिक समाधान खोजने पर सक्रिय रूप से काम कर रहे हैं।”