स्पेशियलिटी कॉफ़ी रोस्टर मार्च 2024 में हेलसिंकी में अपनी शुरुआत के साथ स्कैंडिनेवियाई ब्रांडेड कॉफ़ी शॉप बाज़ार में प्रवेश करने वाली पहली भारतीय कॉफ़ी श्रृंखला बन जाएगी।
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रोस्टरी कॉफ़ी हाउस का हेलसिंकी आउटलेट | फ़ोटो क्रेडिट: रोस्टरी कॉफ़ी हाउस
रोस्टरी कॉफी हाउस मार्च 2024 में फिनलैंड में अपना पहला अंतरराष्ट्रीय आउटलेट खोलेगा – यह स्कैंडिनेविया में लॉन्च होने वाली पहली भारतीय कॉफी श्रृंखला बन जाएगी और यूरोप में ऐसा करने वाली केवल दूसरी होगी।
हैदराबाद स्थित विशेष कॉफी रोस्टर, जो पूरे भारत में सात आउटलेट संचालित करता है, ने दिसंबर 2023 में हेलसिंकी में तीन दिवसीय कॉफी पॉप-अप कार्यक्रम के साथ अपने बाजार में प्रवेश के लिए आधार तैयार किया। रोस्टरी कॉफी हाउस ने नियमित पॉप-अप कियोस्क खोलने की योजना बनाई है फ़िनिश राजधानी 2024 की पहली तिमाही में अपनी ईंट-और-मोर्टार शुरुआत की तैयारी में है।
“भारत में विशिष्ट कॉफी को सुलभ बनाने के एक छोटे उद्यम के सपने के रूप में शुरू किया गया रोस्टरी कॉफी हाउस अब यूरोप में एक भारतीय ब्रांड के लिए नाम बनाकर वैश्विक लहरें पैदा करने के लिए तैयार है। फ़िनलैंड में विस्तार करने का हमारा निर्णय दोनों देशों के बीच प्रीमियम कॉफ़ी के लिए साझा जुनून से उपजा है, ”रोस्टरी कॉफ़ी हाउस के संस्थापक निशांत सिन्हा ने कहा।
सोशल मीडिया पर लिखते हुए, रोस्टरी कॉफ़ी हाउस ने कहा कि उसका इरादा ‘सादगी, जीवन की गुणवत्ता और बढ़िया कॉफ़ी के लिए फ़िनिश प्रशंसा को कॉफ़ी निर्माण, शराब बनाने और गर्मजोशी भरे आतिथ्य की समृद्ध भारतीय कारीगर परंपरा के साथ जोड़ना है।’
फ़िनलैंड में तीन सबसे बड़ी श्रृंखलाओं के साथ अपेक्षाकृत छोटा ब्रांडेड कॉफ़ी शॉप बाज़ार है – एस्प्रेसो हाउस, पिकनिक और रॉबर्ट कॉफ़ी – सामूहिक रूप से 245-स्टोर सेगमेंट में 70% हिस्सेदारी रखते हैं। हालाँकि, स्कैंडिनेवियाई देश में प्रति व्यक्ति कॉफी की खपत दुनिया में सबसे अधिक है, फ़िनिश उपभोक्ता प्रतिदिन औसतन चार कप तक कॉफी पीते हैं।
रोस्टरी कॉफी हाउस हेलसिंकी में अपनी शुरुआत के साथ अपेक्षाकृत अज्ञात क्षेत्र में प्रवेश कर रहा है, जिसके बाद यह यूरोप में प्रवेश करने वाली पहली भारतीय कॉफी श्रृंखला बन गई है। कैफ़े कॉफ़ी डे जो क्रमशः 2005 और 2010 में ऑस्ट्रिया और चेक गणराज्य में लॉन्च किया गया। बेंगलुरु स्थित कॉफी श्रृंखला ने 2019 में यूरोप में परिचालन बंद कर दिया।