कोलकाता के बाद, पुणे में अंडे की कीमतें देश में सबसे अधिक दर्ज की गई हैं और उद्योग विशेषज्ञों का कहना है कि सामान्य से अधिक कीमतें जारी रहेंगी क्योंकि उत्पादन में 10-15 प्रतिशत की भारी गिरावट आई है।
अंडे में कोलकाताथोक बाजार में इनकी कीमत 6.50 रुपये है, जो देश के अन्य शहरों की तुलना में काफी अधिक है। 6.44 रुपये प्रति पीस थोक भाव पर पुणे यह पिछले वर्ष शहर में देखी गई सबसे अधिक संख्या है। पुणे में अंडे की खुदरा कीमतें अब 7-7.50 रुपये प्रति पीस के बीच हैं।
जैसे शहरों में थोक मूल्य अहमदाबाद (6.39 रुपये), सूरत (6.37 रुपये), और विजाग (6.25 रुपये) भी सामान्य से अधिक श्रेणी में हैं।
कैलेंडर वर्ष 2023 के अधिकांश समय में, थोक बाजारों में अंडे की कीमतें 6.10 रुपये के दायरे से नीचे थीं। अंडे की कीमतों में यह उछाल हल्की ठंड की शुरुआत में आता है जब खपत काफी बढ़ जाती है।
देश में प्रति माह औसतन 30 करोड़ अंडे की खपत होती है।
वेंकटेश्वर हैचरीज के महाप्रबंधक प्रसन्ना पेगांवकर ने कहा कि मौजूदा मूल्य वृद्धि उद्योग को हुए निरंतर नुकसान का परिणाम है। पेगांवकर ने कहा, “नुकसान के कारण, कई लेयर कंपनियों (अंडा निर्माताओं) ने या तो अपना उत्पादन बंद कर दिया है या कम कर दिया है।”
लेयर पक्षियों के लंबे जीवनचक्र को देखते हुए, अंडों का उत्पादन जल्दी नहीं हो सकता है। किसान इन नस्लों से एक दिन के (ओडीसी) चूज़ों को खरीदते हैं और उन्हें अगले 42-45 दिनों तक पालते हैं। पक्षी अंडे देना शुरू करते हैं और अगले 18 महीनों तक ऐसा करना जारी रखते हैं, जिसके बाद उन्हें बदल दिया जाता है।
पोल्ट्री किसानों ने कहा है कि देश के प्रायद्वीपीय हिस्से में सूखे और उच्च फ़ीड लागत के कारण कई परत के खिलाड़ी व्यवसाय से बाहर हो गए हैं। उन्होंने कहा कि लंबे समय चक्र को देखते हुए, उत्पादन के आंकड़े जल्द आने की उम्मीद नहीं है, जिससे अंडे की कीमतें ऊंची रहेंगी।
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सबसे पहले यहां अपलोड किया गया: 07-01-2024 12:53 IST पर