અમદાવાદ: ગુજરાત કુપોષણના પડકાર સામે લડી રહ્યું છે ત્યારે, એક દૂરના અરવલ્લી જિલ્લામાં એક શાળાના શિક્ષકે દર્શાવ્યું છે કે એકલા સરળ વ્યૂહરચના વડે કઠિન લડાઈઓ જીતી શકાય છે. તેણીએ સરકાર પાસેથી કોઈ વધારાના પૈસા અથવા ફોર્ટિફાઇડ ફૂડ પેકેટ્સ માંગ્યા ન હતા પરંતુ 75-વિચિત્ર વર્ગ 6 થી 8 ની શાળાની છોકરીઓને મુઠ્ઠીભર પરંપરાગત રીતે વખાણાયેલ સુપર-ફૂડ ખવડાવીને વજન અને હિમોગ્લોબિન સ્તર સહિતના આરોગ્ય પરિમાણો મોકલ્યા હતા – નમ્ર ગુર (ગોળ), ચણા (શેકેલા ચણા) અને સિંગ (મગફળી).
અરવલ્લી જિલ્લાના પછાત ભિલોડા તાલુકાની બેચરપુરા પ્રાથમિક શાળાના આચાર્ય જીજ્ઞાસા દવે તેઓ કહે છે કે સ્ટાફ વચ્ચે કુપોષણ વિશેની વાતચીતના કારણે તેઓ છોકરીઓના સ્વાસ્થ્યની તપાસ કરવા પ્રેર્યા હતા. તેઓ સભાન હતા કે કોવિડ રોગચાળાને કારણે શાળાઓ લાંબા સમય સુધી બંધ રહી હતી જેના પરિણામે મધ્યાહ્ન ભોજનની જોગવાઈ ન થઈ હતી જે બાળકોના પોષણની સ્થિતિ પર પ્રતિકૂળ અસર કરી શકે છે. જાન્યુઆરી 2022 માં, તેમના સર્વેક્ષણમાં જાણવા મળ્યું કે 75 છોકરીઓમાંથી બે તૃતીયાંશ છોકરીઓનું વજન ઓછું હતું, જેનું વજન 30 કિલોથી ઓછું હતું. વધુ ચોંકાવનારી વાત એ હતી કે મોટાભાગના લોકોના લોહીમાં હિમોગ્લોબિનનું સ્તર સામાન્ય 12-15 ગ્રામ/ડીએલ સામે 7 અને 7.5 હતું.
લંચ બોક્સને નજીકથી જોતાં જાણવા મળ્યું કે મોટા ભાગના લોકો માત્ર રોટલી વહન કરે છે, કેટલીકવાર પાતળી બટેટાની કરી સાથે. નાસ્તા માટે, વિદ્યાર્થીઓએ જંક ફૂડ જેવા કે ચિપ્સના પેકેટ્સ અને મસાલાવાળા ભાતની ક્રિસ્પીઝ ખરીદવા માટે 5-10 રૂપિયા ખર્ચ્યા હતા.
“તે સ્પષ્ટ હતું કે પોષણ ખૂટે છે. અમે બાળકોના જન્મદિવસ પર મીઠાઈઓ વહેંચતા માતા-પિતાને મગફળી, ચણા અને ગોળની જગ્યાએ મીઠાઈઓ આપવાનું કહીને શરૂઆત કરી હતી. જ્યારે તે બોરીઓમાં દાન કરવામાં આવ્યા હતા, ત્યારે અમે ખાતરી કરવાનું શરૂ કર્યું હતું કે દરેક બાળક મુઠ્ઠીભર ખાય છે.” ડેવ કહે છે.
આગળના પગલામાં, શાળાની આસપાસના બે સ્ટોરને પેકેજ્ડ નાસ્તાનું વેચાણ બંધ કરવા અને તેના બદલે ચણા, સિંગ અને ખજૂરના રૂ. 5 પેકેટ વેચવા માટે સહમત કરવામાં આવ્યા હતા. વિદ્યાર્થીઓ અને વાલીઓને શિક્ષિત કરવામાં આવ્યા હતા જેઓ પ્રયોગને ટેકો આપવા માટે સંમત થયા હતા.
ચાર મહિના પછી, પરિણામો આશ્ચર્યજનક હતા. ડેવ કહે છે, “મે સુધીમાં, મોટાભાગની છોકરીઓમાં હિમોગ્લોબિનનું સ્તર 9 થી 10.5 ની વચ્ચે હતું જ્યારે કેટલીક છોકરીઓમાં તે 11 જેટલું ઊંચું હતું. સરેરાશ, દરેક છોકરીનું વજન પણ એક થી દોઢ કિલો જેટલું હોય છે,” દવે કહે છે.
તબીબી અધિકારી આર.ડી.અસારી કુશી પીએચસીએ જણાવ્યું હતું કે 60% છોકરીઓને એનિમિયાની સમસ્યા હતી જેમાં નોંધપાત્ર સુધારો જોવા મળ્યો છે.
સમીર પટેલ, સંકલિત બાળ વિકાસ યોજના (ICDS) પ્રોગ્રામ ઓફિસર કહે છે કે આ પહેલને પગલે, તેઓએ શાળાને મગફળીની એક બોરી આપી હતી. પટેલ કહે છે, “પ્રોટીન-સમૃદ્ધ નાસ્તાના નિયમિત સેવનથી સારા પરિણામો મળ્યા છે. અમને આશા છે કે પડોશી શાળાઓમાં પણ આ સરળ પહેલનું અનુકરણ કરવામાં આવે.”
શાળાની નજીક એક નાની કરિયાણાની દુકાન ચલાવતા નયનાબેન પરમાર કહે છે કે તેઓ માત્ર ગુર, ચણા અને સિંગના નાના પેકેટ વેચે છે અને બાળકોને તળેલા નાસ્તાનું વેચાણ કરવાનું સંપૂર્ણપણે બંધ કરી દીધું છે. “મારી દીકરીઓ સ્વસ્થ બની ગઈ છે. એક માતા તરીકે, મને લાગે છે કે આપણે એનિમિયા અને અન્ય રોગોથી બચવા માટે આપણી પ્રાચીન પોષણ બુદ્ધિ પર પાછા ફરવું જોઈએ,” તેણીએ કહ્યું.
ફેસબુકTwitterઇન્સ્ટાગ્રામKOO એપ્લિકેશનયુટ્યુબ
