કોલકાતા: શહેરના હોસ્પિટાલિટી ઉદ્યોગ ધ સેન્ટ્રલ કન્ઝ્યુમર પ્રોટેક્શન ઓથોરિટી (CCPA) દ્વારા જારી કરાયેલા નવા નિર્દેશ પર વિભાજિત છે જે હોટલ અને રેસ્ટોરન્ટને ફૂડ બિલ પર સર્વિસ ચાર્જ વસૂલવા પર પ્રતિબંધ મૂકે છે. હોટેલ એન્ડ રેસ્ટોરન્ટ એસોસિએશન ઓફ ઈન્ડિયા (HRAEI) એ પહેલાથી જ તેના 1,300 જેટલા સભ્યોને સર્વિસ ચાર્જ લેવાનું બંધ કરવા માટે એડવાઈઝરી જારી કરી છે.
કેટલાક રેસ્ટોરન્ટ માલિકોને લાગે છે કે મેનેજમેન્ટ પર દબાણ હશે કારણ કે સર્વિસ ચાર્જના પૈસા કર્મચારીઓને જતા હતા પરંતુ હવે સર્વિસ ચાર્જની ગેરહાજરીમાં માલિકોએ તેમનો પગાર વધારવો પડશે. જો કે, કેટલાક અન્ય લોકો માને છે કે સર્વિસ ચાર્જ અગાઉ બંધ કરી દેવો જોઈએ કારણ કે તે ગ્રાહકોનો વિશેષાધિકાર હોવો જોઈએ કે સેવા માટે ટિપ્સ આપવી કે નહીં. સંજોગોવશાત્, CCPAએ ગ્રાહકોને ધોરણના ઉલ્લંઘનના કિસ્સામાં ફરિયાદ નોંધાવવાની મંજૂરી આપી છે. “અન્ય નામે કોઈપણ સેવા ચાર્જનો સંગ્રહ ન હોવો જોઈએ,” તે ઉમેર્યું.
અંજન ચેટર્જી, મેઇનલેન્ડ ચાઇના, હકા અને ઓહ જેવી બ્રાન્ડના માલિક! કલકત્તાએ TOIને જણાવ્યું કે તેની તમામ રેસ્ટોરન્ટે સર્વિસ ચાર્જ વસૂલવાનું બંધ કરી દીધું છે. તેની રેસ્ટોરાં બિલમાં સર્વિસ ચાર્જ તરીકે 10% ઉમેરતી હતી. “નાણા સીધા કર્મચારીઓને વહેંચવામાં આવ્યા હતા. હવે, સર્વિસ ચાર્જ ન હોવાથી, લોકો ટીપ્સ આપવા માટે મુક્ત છે,” તેમણે કહ્યું. HRAEI ના પ્રમુખ સુદેશ પોદ્દારે TOI ને જણાવ્યું કે તેઓ ઉદ્યોગને નુકસાન પહોંચાડે તો પણ તેઓ સરકારના નિર્દેશોનું પાલન કરવા પ્રતિબદ્ધ છે. “પૂર્વ ભારતમાં માત્ર 20% ઉદ્યોગ જ સર્વિસ ચાર્જ વસૂલતા હતા,” તેમણે ઉમેર્યું.
માલ્ટ, અફીણ બાર અને રેસ્ટોરન્ટ્સના માલિક, ભૂતપૂર્વ HRAEI પ્રમુખ પ્રણવ સિંહે દલીલ કરી હતી કે એરલાઇન્સ જેવા કેટલાક સેવા-લક્ષી ઉદ્યોગોમાં સર્વિસ ચાર્જ હજુ પણ છે. “અમે અમારા તમામ સભ્યો (HRAEI) ને તેનો ચાર્જ ન લેવા જણાવ્યું છે. પરંતુ હવે કર્મચારીઓને વળતર આપવા માટે માલિકો પર દબાણ હશે, ”તેમણે ઉમેર્યું. ભૂતપૂર્વ FHRAI રાષ્ટ્રીય પ્રમુખ ટીએસ વાલિયા સંમત થયા: “મેનેજમેન્ટ પર દબાણ હશે.”
જો કે, વિવિધ અવાજો પણ છે. પીટર કેટ, મોકામ્બો અને પીટર હુ!ના માલિક નીતિન કોઠારીએ કહ્યું: “હું શરૂઆતથી જ આ ખ્યાલની વિરુદ્ધ હતો. જો તમે સારી સેવા આપશો તો ગ્રાહકો ચોક્કસપણે ટિપ્સ ચૂકવશે. નવો ચુકાદો આ મુદ્દા પરના મારા નિર્ણયને અનુરૂપ છે.” ચૌમેન, અવધ 1590 અને પ્રકરણ 2 ના એમડી દેબાદિત્ય ચૌધરીએ ધ્યાન દોર્યું કે તેમની રેસ્ટોરન્ટ્સ તેમની શરૂઆતથી ક્યારેય કોઈ સર્વિસ ચાર્જ વસૂલતી નથી. “અમે સેવા ઉદ્યોગ સાથે સંબંધ ધરાવીએ છીએ, અને અમારો ઉદ્દેશ્ય ચાર્જ લીધા વિના શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તાની સેવાઓ આપવાનો છે. તેથી વધારાનો ચાર્જ વસૂલવો એક હદ સુધી વાજબી ન હોઈ શકે, ”તેમણે ઉમેર્યું. KK ના ફ્યુઝનના માલિક પ્રદીપ રોઝારીઓએ પડઘો પાડ્યો: “મેં ક્યારેય સર્વિસ ચાર્જ લીધો નથી. જો તેઓને સેવા ગમે તો ગ્રાહકોએ સ્વેચ્છાએ ચૂકવણી કરવી જોઈએ.”
ફેસબુકTwitterઇન્સ્ટાગ્રામKOO એપ્લિકેશનયુટ્યુબ