केंजाकुरा स्वीट-ट्रेडर की 2 किग्रा जंबो जलेबी ने पश्चिम बंगाल में लोकप्रियता हासिल की

आखरी अपडेट: सितम्बर 19, 2022, 4:27 अपराह्न IST

विश्वकर्मा पूजा और वडू पूजा के मौके पर बांकुरा के केंजाकुरा की मशहूर जंबो जलेबी ने सबका ध्यान खींचा है. (क्रेडिट: न्यूज18)

केंजाकुरा के मिठाई विक्रेता वर्षों से पूर्वजों द्वारा दिखाए गए मार्ग के अनुसार विशाल आकार की विशेष जलेबी बनाते हैं। एक जलेबी का वजन 500 ग्राम से शुरू होकर करीब दो किलो तक होता है।

जलेबी पूरे देश में एक बहुत ही लोकप्रिय मिठाई है। जबकि हमें पूरा यकीन है कि आप अभी भी छोटे आकार की जलेबी से संतुष्ट हैं, जंबो-साइज़ जलेबी का स्वाद लेने के लिए, आपको केंजाकुरा गाँव जाने की ज़रूरत है, जो बांकुरा शहर से लगभग 20 किलोमीटर दूर है। यह जलेबी 2 किलो आकार की है। विश्वकर्मा पूजा और वडू पूजा के मौके पर बांकुरा के केंजाकुरा की मशहूर जंबो जलेबी ने सबका ध्यान खींचा है. जलेबी के साथ बंगाली दाल की तरह है। किसी भी धर्म के लोगों की त्योहारों के दौरान जलेबी खाने की एक लंबी परंपरा है, चाहे वह विजयादशमी हो या बंगाली नव वर्ष।

एक जंबो साइज जलेबी का स्वाद लेने के लिए आपको केंजाकुरा गांव जाना होगा, जो बांकुरा शहर से लगभग बीस किलोमीटर दूर है। यह जलेबी 2 किलो आकार की है। (क्रेडिट: न्यूज18)

केंजाकुरा बांकुरा में द्वारकेश्वर नदी के तट पर सबसे पुराने टाउनशिप में से एक है। एक तरफ प्रसिद्ध कांस्य कला केंद्र है, दूसरी तरफ, बांकुरा का केंजाकुरा ग्रेटर बंगाल की विभिन्न लोक संस्कृति प्रथाओं के स्थानों में से एक है। विश्वकर्मा और भादु पूजा इस क्षेत्र में प्राचीन काल से प्रसिद्ध हैं। और यहां के वडु पूजा और विश्वकर्मा पूजा के अवसर पर केंजाकुरा के मिठाई-विक्रेता वर्षों से पूर्वजों द्वारा दिखाए गए मार्ग के अनुसार विशाल आकार की विशेष जलेबी बनाते हैं। एक जलेबी का वजन 500 ग्राम से शुरू होकर करीब 2 किलो तक होता है। यह जंबो जलेबी बंगाल के भाद्र मास की 27 तारीख से आश्विन मास की 5 तारीख तक बनाई जाती है। यहां जलेबी वजन के हिसाब से बिकती है। ये जंबो जलेबियां 150 रुपए किलो बिक रही हैं।

एक जलेबी का वजन 500 ग्राम से शुरू होकर करीब दो किलो तक होता है। यह जंबो जलेबी बंगाल के भाद्र मास की 27 तारीख से आश्विन मास की 5 तारीख तक बनाई जाती है। यहां जलेबी वजन के हिसाब से बिकती है। ये जंबो जलेबियां रुपये में बिकती हैं। 150 प्रति किग्रा. (क्रेडिट: न्यूज18)

लेकिन एक समय की बात है इस केंजाकुरा गांव के मिठाई विक्रेताओं के बीच होड़ मच गई थी कि सबसे बड़ी जलेबी कौन बना सकता है. समय बदल गया है और जलेबी का आकार भी बदल गया है। एक समय था जब एक जलेबी का वजन 3 से 4 किलो हुआ करता था, अब यह 1.5 से 2 किलो रह गया है। विश्वकर्मा और भादु पूजा के दिन, इस क्षेत्र के लोग अपने रिश्तेदारों को उपहार देने के लिए इस जंबो जलेबी को खरीदने के लिए इकट्ठा होते हैं। जंबो जलेबी की लोकप्रियता राज्य से बाहर दूसरे राज्यों में भी जाती है।

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