નવરાત્રિમાં (Navratri) દિવસભર ઉપવાસના કારણે થાક અને સુસ્તીનો અનુભવ થાય છે. આવી સ્થિતિમાં તમે રાજગરાના લાડુનું સેવન કરી શકો છો. આ તમને ઇન્સ્ટન્ટ એનર્જી આપવાનું કામ કરશે. આવો જાણીએ તેમને બનાવવાની સરળ રીત.
Image Credit source: Zayka Recipe
નવરાત્રિ (Navratri)દરમિયાન ઘણા લોકો ઉપવાસ રાખે છે. ઉપવાસ દરમિયાન તમે રાજગરાના લાડુનો (Cholai ke ladoo )આનંદ લઈ શકો છો. આ લાડુ માત્ર ટેસ્ટી જ નથી પણ ખૂબ જ હેલ્ધી પણ છે. તેઓ પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. આ લાડુ બનાવવા ખૂબ જ સરળ છે. આ લાડુ ગોળ, રાજગરો અને ડ્રાયફ્રૂટ્સનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે. આખો દિવસ ઉપવાસ કર્યા પછી થાક અને સુસ્તી ઘણીવાર અનુભવાય છે. આવી સ્થિતિમાં આ લાડુ તમને ઉર્જા આપવાનું કામ કરે છે. ચાલો જાણીએ રાજગરાના લાડુ બનાવવાની રીત (Recipe)શું છે.
રાજગરાના લાડુ બનાવવા માટેની સામગ્રી
એક કપ – રાજગરા
એક કપ – ગોળ
એક કપ – પાણી
2 ચમચી – ઘી
2 ચમચી – કિસમિસ
2 ચમચી – કાજુ
રાજગરાના લાડુ બનાવવાની રીત
સ્ટેપ- 1
સૌ પ્રથમ તવાને ગેસ પર રાખો. રાજગરાના દાણા ઉમેરીને ફ્રાય કરો. ત્યાર બાદ તેને એક પ્લેટમાં કાઢી લો.
સ્ટેપ- 2
આ પછી, શેકેલા દાણાને ગાળી લો. લાડુ બનાવવા માટે પફ્ડ અમરાંથના બીજનો ઉપયોગ કરો.
સ્ટેપ-3
હવે એક પેનમાં ઘી ગરમ કરો. તેમાં ગોળ ઉમેરો. તેમાં થોડું પાણી નાખો. તેને ઓગળવા દો.
સ્ટેપ- 4
આ પછી ગોળની ચાસણીમાં આમળાના દાણા નાખો. તેમાં કિસમિસ અને કાજુ ઉમેરો. આ બધી વસ્તુઓ મિક્સ કરો. ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી દો.
સ્ટેપ- 5
હવે આ મિશ્રણમાંથી નાના લાડુ બનાવી લો. તે પછી તેમને સર્વ કરો. આ લાડુ ખૂબ જ હેલ્ધી અને ટેસ્ટી હોય છે.
રાજગરાના લાડુ ખાવાના ફાયદા
રાજગરાના લાડુમાં કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, ફાઈબર, વિટામિન સી અને આયર્ન ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તેમાં વિટામિન B6, ફોસ્ફરસ અને ઝિંક જેવા પોષક તત્વો પણ હોય છે. રાજગરામાંથી બનાવેલા લાડુનું સેવન કરવાથી હાડકા મજબૂત થાય છે. તેઓ સાંધાના દુખાવામાં રાહત આપવાનું કામ કરે છે. આમળાં ઓસ્ટીયોપોરોસીસની સમસ્યાને દૂર કરે છે. નબળા હાડકાંની સમસ્યા દૂર કરે છે.તે પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખે છે. તેઓ ગેસ અને કબજિયાતની સમસ્યાને દૂર કરવાનું કામ કરે છે. તેઓ સ્નાયુઓને મજબૂત બનાવવામાં પણ મદદ કરે છે. તેમાં પ્રોટીન ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તેઓ તમને ઉર્જા આપવાનું કામ કરે છે. તેઓ એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો ધરાવે છે. તેઓ ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવાનું કામ કરે છે. આ લાડુ હૃદયને સ્વસ્થ રાખે છે. તેઓ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર જાળવવાનું કામ કરે છે.