લસણની એક અલગ સુગંધ અને ઘણા ફાયદા છે
સદીઓથી, રસોઈમાં લસણનો સમાવેશ થાય છે. તેના એન્ટિબેક્ટેરિયલ અને એન્ટિસેપ્ટિક ગુણોને લીધે, આ જડીબુટ્ટી ઉપચારાત્મક અને તબીબી ઉપયોગો ધરાવે છે. એલિસિન, લસણમાં જોવા મળતો પદાર્થ તેની ફાયદાકારક અસરો માટે જવાબદાર છે. તેમાં ફોસ્ફરસ, જસત, પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ સહિતના ખનિજો વિપુલ પ્રમાણમાં હોય છે.
લસણમાં વિટામીન C, K, ફોલેટ, નિયાસિન અને થાઈમીન પણ મોટી માત્રામાં હોય છે. સુગંધિત સ્વાદ હોવા ઉપરાંત, લસણ માનવ શરીરને અસાધારણ લાભો પ્રદાન કરે છે તે સાબિત થયું છે. જો લસણનો સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ એ પૂરતો નથી કે તમે તેને તમારા દૈનિક આહારમાં ઉમેરવા માંગો છો, તો તમારે તેને તમારા આહારમાં શા માટે ઉમેરવું જોઈએ તે માટે અહીં 10 કારણો છે.
10 કારણો શા માટે લસણ તમારા દૈનિક આહારનો ભાગ હોવો જોઈએ:
1. કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર આરોગ્ય સુધારે છે
વ્યવહારિક રીતે અન્ય કોઈપણ રોગ કરતાં હૃદયરોગના હુમલા અને સ્ટ્રોક જેવી કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર પરિસ્થિતિઓથી વધુ લોકો મૃત્યુ પામે છે. હાયપરટેન્શન, જેને ઘણીવાર હાઈ બ્લડ પ્રેશર તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, તે વિવિધ બિમારીઓ માટેના મુખ્ય જોખમી પરિબળોમાંનું એક છે. હાઈ બ્લડ પ્રેશર ધરાવતા લોકોમાં બ્લડ પ્રેશરને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડવા માટે લસણના પૂરક માનવ પરીક્ષણોમાં દર્શાવવામાં આવ્યા છે.
2. પાચન માટે સારું
આહારમાં કાચા લસણનો ઉમેરો પાચન સંબંધી સમસ્યાઓમાં મદદ કરે છે. તે બળતરાને શાંત કરે છે અને આંતરડા માટે સારું છે. કાચા લસણનું સેવન આંતરડાના કૃમિને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. ફાયદો એ છે કે તે હાનિકારક બેક્ટેરિયાને મારી નાખે છે જ્યારે પેટમાં ફાયદાકારક બેક્ટેરિયાને સુરક્ષિત કરે છે.
3. રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે
કાચા લસણનો ઉપયોગ કરીને શરદી અને ઉધરસના ચેપથી બચી શકાય છે. સવારમાં સૌપ્રથમ લસણની બે કળી સ્મિત કરીને ખાવાથી શ્રેષ્ઠ પરિણામો મળે છે. લસણની લવિંગને દોરા પર બાંધીને બાળકો અને શિશુઓના ગળામાં લટકાવવામાં આવે છે તે ભીડના લક્ષણોની સારવાર માટે કહેવાય છે.
4. ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડી શકે છે
કોલેસ્ટ્રોલ ઉત્પન્ન કરવાની લીવરની ક્ષમતા લસણના ઉપયોગથી ઘટી શકે છે. મેટા-વિશ્લેષણ અને અભ્યાસોની સમીક્ષામાં જાણવા મળ્યું છે કે લસણના પૂરક લેવાથી કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરો અને ઉચ્ચ એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરો બંનેમાં ઘટાડો થયો હતો, જે રોગના બે કારણો હોવાનું જણાય છે. જો કે, લસણના સેવન અને કોલેસ્ટ્રોલના સ્તર વચ્ચેના સંબંધને ઓળખવા માટે વધુ સંશોધન જરૂરી છે.
5. એન્ટિફંગલ, એન્ટિવાયરલ અને એન્ટિબેક્ટેરિયલ ગુણધર્મો ધરાવે છે
લસણની વાયરસ, બેક્ટેરિયા અને ફૂગ સામે રક્ષણ કરવાની ક્ષમતા તેના એન્ટિમાઇક્રોબાયલ ગુણધર્મોમાં તાજેતરના વૈજ્ઞાનિક સંશોધનો દ્વારા દર્શાવવામાં આવી છે, મોટે ભાગે એલિસિનને કારણે. લસણમાં રહેલા અમુક રસાયણો જોખમી વિદેશી બેક્ટેરિયાને તંદુરસ્ત કોષોને સંક્રમિત કરતા અટકાવી શકે છે અને તેમના વિકાસને પણ અટકાવી શકે છે, સંશોધન મુજબ.
6. બળતરા વિરોધી ક્ષમતાઓ ધરાવે છે
સંશોધન દ્વારા લસણના તેલમાં બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો હોવાનું સાબિત થયું છે. કોઈપણ દુખાવા, સોજાવાળા સાંધા કે સ્નાયુઓ પર લસણનું થોડું તેલ લગાવો. તે કોમલાસ્થિ પર સંધિવાની અસરોને ઘટાડવાના માર્ગ તરીકે કામ કરે છે.
7. ત્વચા આરોગ્ય સુધારે છે
લસણના એન્ટીઓક્સીડેન્ટ અને એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણો ખીલનું કારણ બનેલા બેક્ટેરિયાને ખતમ કરીને તમારા ચહેરાને સાફ કરી શકે છે. એક અભ્યાસ અનુસાર, કાચા લસણને પિમ્પલ્સ પર લગાવવાથી તે દૂર થાય છે. જો કે, લસણ તમારી ત્વચાને બળી રહી હોય તેવું અનુભવી શકે છે. આ અભિગમનો પ્રયાસ કરતા પહેલા, ખાસ કરીને જો તમે કોઈપણ પ્રકારની ત્વચા સંભાળ સારવારનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં હોવ, તો પહેલા તમારા ત્વચારોગ વિજ્ઞાની સાથે વાત કરો.
8. કેન્સર વિરોધી ગુણધર્મો ધરાવે છે
ઘણા અભ્યાસો સૂચવે છે કે લસણ ખાવાથી કેન્સર સામે રક્ષણ મળે છે અને તેના કેટલાક બાયોએક્ટિવ પરમાણુઓ કેન્સરના કોષોને મારી નાખે છે અથવા તેના ફેલાવાને અવરોધે છે. લસણની કેન્સર વિરોધી પ્રવૃત્તિને સંપૂર્ણ રીતે સમજવા માટે હજુ વધુ સંશોધનની જરૂર છે, પરંતુ હમણાં માટે, તે સ્પષ્ટ છે કે તેમાં કેટલાક કેન્સર વિરોધી ગુણધર્મો છે. ઘરે બનાવેલા લસણના અર્કમાં વિટ્રો અને વિવો બંનેમાં કેન્સર વિરોધી ગુણધર્મો હોવાનું અભ્યાસમાં દર્શાવવામાં આવ્યું છે.
9. એન્ટીઑકિસડન્ટોમાં વિપુલ પ્રમાણમાં
લસણ ઓક્સિડેટીવ તણાવ ઘટાડે છે, પ્રણાલીગત બળતરા સામે લડે છે અને મુક્ત રેડિકલ સામે રક્ષણ આપે છે. લસણમાં 20 થી વધુ પોલીફેનોલિક ઘટકો હોવાનું દર્શાવવામાં આવ્યું છે, જે તેને એવા ખોરાકમાંથી એક બનાવે છે જેમાં ફ્લેવોનોઈડ્સ અને પોલીફેનોલ્સ જેવા એન્ટીઑકિસડન્ટો વધુ હોય છે. એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર ખોરાક તમારા કોષોને ઓક્સિડેટીવ સ્ટ્રેસથી સુરક્ષિત કરી શકે છે, જે કેન્સર, ડાયાબિટીસ, અલ્ઝાઈમર, હૃદય રોગ અને અન્ય રોગો જે ક્રોનિક સ્ટ્રેસ અને બળતરા દ્વારા લાવવામાં આવે છે તેના જોખમને ઘટાડે છે.
10. લોહીના ગંઠાઈ જવાને ઘટાડે છે
એવું દર્શાવવામાં આવ્યું છે કે લસણ અને ડુંગળીમાં રહેલા સંયોજનો આપણા પ્લેટલેટ્સની સ્ટીકીનેસ ઘટાડે છે અને એન્ટિ-ક્લોટિંગ ક્ષમતાઓ ધરાવે છે. આ પરિબળો એથરોસ્ક્લેરોસિસ સામે રક્ષણ આપી શકે છે, એવી સ્થિતિ જેમાં તકતીનું નિર્માણ ધમનીઓને કડક અને સાંકડી બનાવે છે.
જો તમે આ જાદુઈ શાકભાજીના તમામ ફાયદાઓ લેવા માંગતા હોવ તો તમારા રોજિંદા આહારમાં લસણનો ઉમેરો કરવાની ખાતરી કરો.
અસ્વીકરણ: સલાહ સહિતની આ સામગ્રી ફક્ત સામાન્ય માહિતી પ્રદાન કરે છે. તે કોઈ પણ રીતે લાયક તબીબી અભિપ્રાયનો વિકલ્પ નથી. વધુ માહિતી માટે હંમેશા નિષ્ણાત અથવા તમારા પોતાના ડૉક્ટરની સલાહ લો. NDTV આ માહિતીની જવાબદારી સ્વીકારતું નથી.
દિવસનો વૈશિષ્ટિકૃત વિડિઓ
“હું લોકોને પૂછીશ કે શું મારે ભાજપમાં જોડાવું જોઈએ”: AAPની ટિકિટ પર જીતેલા ગુજરાતના ધારાસભ્ય
