CFTRI વર્લ્ડ ફૂડ ઈન્ડિયામાં તેની નવીનતાઓ માટે પીઠ પર થપથપાવે છે

CSIR-સેન્ટ્રલ ફૂડ ટેક્નોલોજીકલ રિસર્ચ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ (CFTRI), મૈસુરે તાજેતરમાં નવી દિલ્હીમાં યોજાયેલી વર્લ્ડ ફૂડ ઇન્ડિયા ઇવેન્ટમાં ભાગ લીધો હતો.

પ્રગતિ મેદાન ખાતે ફૂડ પ્રોસેસિંગ ઉદ્યોગ મંત્રાલય દ્વારા આયોજિત વર્લ્ડ ફૂડ ઈન્ડિયા 2023 ઈવેન્ટનું ઉદ્ઘાટન વડાપ્રધાન નરેન્દ્ર મોદીએ કર્યું હતું.

વર્લ્ડ ફૂડ ઈન્ડિયા-2023 એક્સ્પો ખાતે કાઉન્સિલ ઓફ સાયન્ટિફિક એન્ડ ઈન્ડસ્ટ્રિયલ રિસર્ચ (CSIR) પેવેલિયનનું ઉદ્ઘાટન CSIRના ડાયરેક્ટર જનરલ, CSIR અને સેક્રેટરી, DSIR, નવી દિલ્હી દ્વારા ત્રણ CSIR ઘટક પ્રયોગશાળાઓના ડિરેક્ટરોની હાજરીમાં ડૉ. શ્રીદેવી અન્નપૂર્ણા સિંહ, ડિરેક્ટર, CSIR-CFTRI, મૈસુર; ડૉ. સુદેશ કુમાર યાદવ, ડિરેક્ટર, CSIR-IHBT, પાલમપુર (HP); અને ડૉ. સી. આનંદરામકૃષ્ણન, ડાયરેક્ટર, CSIR-NIIST, તિરુવનંતપુરમ અને CSIR હેડક્વાર્ટરના વૈજ્ઞાનિકો.

પેવેલિયનનું સંકલન CSIR-CFTRI, મૈસુર દ્વારા કરવામાં આવ્યું હતું.

ઈવેન્ટ દરમિયાન, ડૉ. કલાઈસેલ્વીએ ત્રણ લેબમાંથી એક-એક- CFTRI, IHBT અને NIISTમાંથી ત્રણ પ્રોડક્ટ્સ રિલીઝ કરી. CFTRI ટેક્નોલૉજીમાંથી લૉન્ચ કરવામાં આવેલ ઉત્પાદન મેસર્સ રામ ગોલ્ડનું રાગી પાવર પંચ (માલ્ટેડ રાગીમાંથી ઇન્સ્ટન્ટ બેવરેજ મિક્સ) હતું. ડિરેક્ટર જનરલ પેવેલિયનની આસપાસ ગયા અને ત્રણ લેબના ડિરેક્ટરો અને વૈજ્ઞાનિક સ્ટાફ સાથે વાતચીત કરી.

CSIR-CFTRI એ સ્પોટેડ બેડ રોસ્ટર, પુરી બનાવવાનું મશીન, રાગી મડદા બનાવવાનું મશીન, જુવારની રોટલી બનાવવાનું મશીન, નાની રાઇસ મિલ, પેડલ સંચાલિત બાજરી મિલ, બાયો-ફ્યુમિગન્ટ સિસ્ટમ વગેરે જેવી મશીનરી પણ પ્રદર્શિત કરી. વિવિધ બાજરી અને અન્ય ઉત્પાદનો. સ્ટોલ પર CFTRI અને R&D પોસ્ટરો દ્વારા વિકસિત નવીન ટેકનોલોજી પ્રદર્શિત કરવામાં આવી હતી.

તેણીએ ફૂડ પ્રોસેસિંગમાં નવીન તકનીકો લાવવાના CFTRI ના પ્રયત્નોની પ્રશંસા કરી જે સમાજ અને ખાસ કરીને સામાન્ય માણસ માટે અનુકૂળ છે, CFTRI દ્વારા બહાર પાડવામાં આવેલી એક નોંધમાં જણાવાયું છે.

અનીતા પ્રવીણ, સેક્રેટરી, ફૂડ પ્રોસેસિંગ ઉદ્યોગ મંત્રાલયે પણ CSIR પેવેલિયનની મુલાકાત લીધી હતી અને ફૂડ પ્રોસેસિંગના ક્ષેત્રમાં CFTRI R&D કાર્યની પ્રશંસા કરી હતી. કેન્દ્ર અને રાજ્ય સરકારોના મંત્રાલયો અને બોર્ડના વિવિધ અધિકારીઓ, ઉદ્યોગપતિઓ, ઉદ્યમીઓ, પ્રદર્શકો, શિક્ષણવિદો અને સંસ્થાઓ અને યુનિવર્સિટીઓના સંશોધન વ્યક્તિઓએ નવેમ્બરના પ્રથમ સપ્તાહમાં ત્રણેય દિવસ CSIR પેવેલિયનમાં CFTRI સ્ટોલની મુલાકાત લીધી હતી અને ડિરેક્ટર અને વૈજ્ઞાનિક સ્ટાફ સાથે વાતચીત કરી હતી. , પ્રકાશનમાં ઉમેર્યું.

ભારત સરકારના દસ મંત્રાલયો/વિભાગો, છ કોમોડિટી બોર્ડ અને 25 રાજ્યોના સમર્થન સાથે યોજાયેલી મેગા ફૂડ ઈવેન્ટે આંતરરાષ્ટ્રીય અને સ્થાનિક હિતધારકોનું નોંધપાત્ર ધ્યાન આકર્ષિત કર્યું હતું. આ ઇવેન્ટમાં 1,208 પ્રદર્શકો, 14 દેશના પેવેલિયન અને 715 આંતરરાષ્ટ્રીય ખરીદદારો, 218 સ્થાનિક ખરીદદારો અને 97 કોર્પોરેટ નેતાઓની નોંધપાત્ર ભાગીદારી દર્શાવવામાં આવી હતી, એમ રિલીઝમાં જણાવાયું હતું.

સાત એક્ઝિબિશન હોલ પર 50,000 ચોરસ મીટરના વિસ્તરેલ વિસ્તારને વિસ્તરેલી આ ઇવેન્ટે ફૂડ પ્રોસેસિંગ ઉદ્યોગમાં નવીનતમ પ્રગતિ દર્શાવવા માટે એક વ્યાપક પ્લેટફોર્મ પૂરું પાડ્યું હતું. આ કાર્યક્રમમાં સાત મંત્રી સ્તરીય પ્રતિનિધિમંડળો સહિત 14 જેટલા દેશના પ્રતિનિધિમંડળોએ ભાગ લીધો હતો. ભાગીદાર દેશ તરીકે નેધરલેન્ડ અને ફોકસ કન્ટ્રી તરીકે જાપાનની ભાગીદારી દ્વારા ઇવેન્ટની વૈશ્વિક અપીલને વધુ મજબૂત બનાવવામાં આવી હતી. ઇવેન્ટના હાઇલાઇટ્સમાં ટેક્નોલોજી અને સસ્ટેનેબિલિટી પેવેલિયનનો સમાવેશ થાય છે, જેણે ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં અદ્યતન નવીનતાઓ પર પ્રકાશ પાડ્યો હતો, જે ઇકો-ફ્રેન્ડલી અને સ્થિતિસ્થાપક ખાદ્ય ઉત્પાદન પ્રથાઓ તરફ પરિવર્તનનો સંકેત આપે છે.